Avant la récolte
Vous devez arrêter d'arroser les planches d'oignon à temps quelques semaines avant la récolte. Un sol sec et chaud au moment de la formation et de la maturation de l'oignon aide le jardinier à obtenir une récolte stockable. Le manque d'humidité provoque également le dessèchement des poireaux.
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Si vous avez retiré les oignons des ensembles d'oignon, ils mûriront un peu plus tôt que les oignons semés. On dit que les oignons qui sont cueillis ne sont pas aussi stockables que les oignons qui sont cultivés à partir de graines. Il est donc d'autant plus important d'augmenter la durée de conservation - tant que le temps le permet - de les laisser mûrir sur le lit jusqu'à ce qu'aucune feuille verte ne soit visible.
récolte
Lorsque les feuilles des oignons sont aux deux tiers sèches et tordues, la récolte peut commencer. Pour ce faire, les oignons sont retirés du sol par temps sec (vous devrez peut-être utiliser une fourche à creuser pour aider si les racines sont trop profondes dans le sol) et les tubercules sont laissés sur les lits pour sécher. Laissez l'herbe séchée et retirez-la avant de conserver les oignons.
Après la récolte
Si le temps est modérément ensoleillé et sec, toute la récolte d'oignon devrait mûrir sur le lit pendant une semaine ou deux. La peau d'oignon durcit, ce qui contribue également à une meilleure durée de conservation. Quand il pleut ou quand le soleil est trop fort, il est préférable de sécher les oignons sous un toit protecteur.
Les feuilles sèches sont utilisées pour attacher les oignons ensemble en plusieurs et les accrocher sous le toit de la remise ou, avec un peu d'habileté manuelle, pour tresser les tresses d'oignon. Les oignons peuvent ensuite être stockés dans des filets ou d'autres récipients perméables à l'air. L'entrepôt doit être frais, sec et à l'abri du gel. Il y a aussi une remise, un garage ou un grenier.
Conseils & Astuces
Apportez une touche de nostalgie à votre garde-manger ou à votre cuisine en y accrochant quelques tresses d'oignon. L'herbe d'oignon séchée convient bien au tressage.
