L'écorce, le bois, les fleurs, les feuilles et les graines sont toxiques
Le cerisier des oiseaux est partiellement toxique. Leur écorce et leurs graines contiennent en particulier de fortes doses de glycosides cyanogènes. Ceux-ci incluent l'amygdaline et la purasine, entre autres. Ceux-ci se décomposent en huile d'amande amère et en cyanure d'hydrogène. Les deux substances sont considérées comme toxiques pour les humains et les animaux.
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Le bois, les feuilles et les fleurs du cerisier des oiseaux sont tout aussi toxiques. Seul le papillon de nuit n'en est pas impressionné ...
Mais le cerisier des oiseaux est juste: ses parties vénéneuses de la plante sentent fortement et désagréablement putrides et vignes. Ils sont moins tentants de manger. Pour cette raison, l'empoisonnement avec ces parties de la plante est plutôt improbable. Ils ont également un goût extrêmement amer, ce qui devrait donner au sens du goût un signal d'avertissement.
La pulpe est comestible
En revanche, la pulpe du cerisier des oiseaux est comestible. Cela vaut la peine d'essayer la pâte une fois. Pas nécessairement cru, car ce n'est pas une délicatesse savoureuse à l'état brut. Mais il peut être savoureux une fois transformé. Les fruits conviennent pour. B. pour:
- jus de fruits
- liqueur
- confiture
- gelée
- pour teindre la laine
Les fruits mûrissent à partir de juillet et peuvent être récoltés jusqu'en septembre. Ils sont petits, sphériques, brillants et de couleur noire. La graine toxique qu'elle contient est grosse et le risque de l'avaler accidentellement est faible.
Conseils & Astuces
La pulpe des fruits de la cerise des oiseaux a un goût moins délicieux avec sa forte teneur en amertume. Mais il a l'avantage de réduire la fièvre et de lutter contre les rhumatismes.
KKF
