Stockage des céréales à la maison - Comment les conserver correctement

Entreposez correctement le grain à la maison

exigences

Teneur en humidité

Pour que votre grain ne commence pas à moisir pendant le stockage, il est important d'éliminer au préalable l'humidité résiduelle des grains. Cela devrait être inférieur à 14%. Pour sécher le grain, procédez comme suit:

Répartissez les grains sur une grande surface sur une surface.
En aucun cas, il ne doit s'agir d'un film plastique.
Sécher les grains dans un endroit sombre et sans odeur.
Appliquez les grains tous les deux jours.
Après trois à quatre semaines, rangez le grain dans un contenant hermétique.

emballage

Pour que le grain n'absorbe plus l'humidité, vous devez bien emballer les grains. La teigne de la farine aime aussi attaquer les emballages ouverts. Cependant, il peut également se frayer un chemin à travers un matériau inapproprié. Si vous achetez votre grain sur un marché bio, il est généralement déjà rangé dans du papier protecteur et un film supplémentaire. Les céréales fraîches de la ferme doivent d'abord être séchées conformément aux instructions ci-dessus et transférées dans une boîte hermétique. Vous devriez le secouer à certains intervalles.

Emplacement de stockage

Il est préférable de stocker vos céréales dans un endroit sec, inodore et sombre. Une cave offre des conditions optimales.

Types de céréales et leur durée de conservation

Blé: si la teneur en humidité résiduelle est inférieure à 12%, jusqu'à 20 ans
Seigle: jusqu'à 6 ans
Épeautre: voir blé
Orge: jusqu'à 10 ans
Épeautre vert: forme une sous-espèce d'épeautre, mais ne convient pas au stockage
Avoine: environ 3 à 5 ans, mieux conservée sous forme d'avoine nue
Riz: jusqu'à 12 ans
Riz à grains entiers: nécessite un respect particulier des conditions de stockage