Les différentes qualités commerciales de melon miel
En règle générale, deux classes différentes de melons de miel importés sont disponibles dans les magasins de ce pays. Les fruits de la catégorie 1 ne doivent présenter ni bosses ni décoloration sur la peau et doivent avoir une forme parfaitement ovale. De par leur taille, ils pèsent généralement entre 1,3 et 3 kilogrammes. Ces melons de miel jaune d'or ne conviennent pas seulement à la consommation fraîche, mais aussi à la décoration artistique d'une table avec des fruits exotiques. Les fruits moins chers de la deuxième catégorie peuvent avoir certaines ecchymoses sur la peau ou des bosses, mais ils devraient également avoir été récoltés mûrs et ne présenter aucune fissure dans la peau. Étant donné que les melons de miellat ne mûrissent pas bien lorsqu'ils sont récoltés verts, ces fruits ne doivent être achetés qu'à maturité.
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Couleur, dureté et odeur d'un melon de miel mûr
Un melon de miellat mûr peut être identifié par divers facteurs. Les fruits mûrs dégagent un parfum agréablement sucré qui ne doit pas sentir trop pénétrant comme le parfum. De plus, la couleur du bol doit être d'un jaune doré profond tout autour. Si le melon a été récolté un peu vert, la pulpe est généralement très dure. Un melon miel mûr, par contre, devrait céder un peu lorsque vous appuyez doucement sur la peau avec vos doigts. Si, cependant, la pulpe cède trop dans cet essai de pression, alors c'est un spécimen trop mûr qui a alors généralement aussi un goût pénétrant et parfumé de la pulpe.
Conservez correctement le melon miel
Un melon de miellat mûr peut être conservé pendant environ une à deux semaines à température ambiante, en fonction du degré de maturité réel. Cependant, cette valeur indicative ne s'applique que si la coque est intacte. Les melons de miel déjà coupés doivent être consommés le plus rapidement possible et, comme les pastèques, peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours maximum. Cependant, les melons doivent toujours être recouverts d'un film alimentaire sur le côté coupé, même au réfrigérateur. Cela empêche au moins partiellement les odeurs étrangères d'autres aliments de pénétrer dans la chair des melons.
Cultivez vous-même des melons de miel
En fait, la plupart des melons miellés sur le marché dans ce pays proviennent des régions de culture suivantes:
- Italie
- Espagne
- Grèce
Hors saison, les melons miellés sont également disponibles en vol depuis le Costa Rica et le Brésil. Dans votre propre jardin, vous devez déplacer les plants de melon miellat au début du printemps si vous souhaitez récolter des fruits mûrs à l'automne. Idéalement, vous devriez placer les jeunes plants de melon miellat dans une serre en mai, où les fruits changent la couleur de leurs fruits du vert au jaune miel avec de bons soins d'ici l'automne.
Conseils & Astuces
Lorsque vous cultivez dans le jardin, vous pouvez également reconnaître l'état de maturité du fruit par le fait que les parties de la plante du melon miel meurent et commencent à se dessécher malgré l'approvisionnement en eau.
