D'un point de vue botanique, les aiguilles sont en forme de feuilles et d'aiguilles. Les aiguilles mettent en évidence plusieurs avantages. La forme compacte les protège très bien du gel et du froid, de sorte que la plupart des conifères sont verts même en hiver.
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Cela réduit également considérablement l'évaporation. Les prédateurs n'aiment pas autant les aiguilles souvent dures et pointues que les feuilles molles, c'est un autre avantage qu'il ne faut pas sous-estimer, mais seulement avec les épicéas plus âgés, les jeunes pousses sont très savoureuses.
Y a-t-il des différences entre les aiguilles d'épinette et de pin?
Il existe deux différences fondamentales entre les aiguilles d'épinette et les aiguilles de pin: les aiguilles de pin sont relativement molles et ne poussent que des deux côtés de la branche (plus ou moins horizontalement). En revanche, les aiguilles d'une épicéa sont pointues et dures. Ils poussent autour de la branche sur de courtes tiges brunes.
Pourquoi une épicéa perd-elle ses aiguilles?
Il peut y avoir des raisons très différentes pour votre aiguilletage d'épinette. Dans la plupart des cas, le sol est trop sec et parfois trop ferme. Cela peut également être dû à une carence nutritionnelle ou à une infestation de parasites.
Puis-je utiliser les aiguilles de pin de quelque manière que ce soit?
De vieilles aiguilles d'épinette peuvent également être utilisées, mais elles ont un goût vraiment intense et inhabituel. Par conséquent, les jeunes pousses sont utilisées de différentes manières. Les pointes fraîches et vert clair sont utilisées. Ils peuvent être traités frais ou séchés.
Vous ne devez utiliser les pointes fraîchement récoltées que pour affiner les desserts ou pour assaisonner les salades. Les aiguilles fraîches sont également meilleures pour le beurre aux herbes et le pesto aux herbes sauvages. La liqueur ou le schnaps peuvent être préparés avec des pousses séchées et fraîches. Il en va de même pour le thé ou une approche de bain.
Les aiguilles d'épinette ont-elles des effets sur la santé?
Comme les aiguilles de pin, les aiguilles d'épinette sont des remèdes naturels. Ils peuvent être utilisés de plusieurs manières. On dit que les aiguilles d'épinette soulagent les rhumes et les infections respiratoires ainsi que les douleurs musculaires et les tensions. Ils sont également utilisés pour soutenir les rhumatismes, la goutte ou le lumbago.
Utilisation possible de pointes d'épinette:
- Faire de la liqueur
- Assaisonner les salades
- comme ingrédient dans le beurre aux herbes
- pour pesto aux herbes sauvages
- Affiner les desserts
- prendre un bain rafraîchissant
- Cuisson du thé contre la toux
Les aiguilles d'épinette sont-elles un bon engrais?
Vous ne devez pas utiliser d'aiguilles d'épinette pour la fertilisation, car elles rendent le sol acide, ce qui n'est pas bon pour de nombreuses plantes. Même les épicéas ne peuvent tolérer trop de leurs aiguilles sur le sol. Vérifiez de temps en temps la valeur du pH du sol sous votre épicéa, vous pourrez alors prendre des contre-mesures en temps utile.
Conseils
Si vous souhaitez utiliser les jeunes pointes d'épinette, ramassez-les pendant qu'elles sont encore vert clair.
