Voici comment fonctionne le test de cognement
Si l'été a été chaud et sec, les meilleures chances de début de récolte existent à partir de fin août. Une citrouille mûre se présente avec une peau lisse et intacte. Les taches vertes ne devraient plus être visibles dessus. Regardez aussi la tige. S'il est ferme et lignifié, c'est une indication supplémentaire de sa maturité.
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Un jardinier amateur expérimenté peut obtenir la certitude finale avec le test de cliquetis traditionnel. Appuyez simplement sur le bol et écoutez. Si cela semble creux et terne, la citrouille est mûre.
La récolte de citrouilles nécessite un instinct sûr
Lorsqu'il est confronté à une puissante citrouille, il n'est pas facile pour quiconque de la toucher avec des gants pour enfants. En fait, une bonne récolte nécessite une bonne dose de tact. Même les plus petits dommages à la coque peuvent provoquer la pourriture. Vous devez traiter la tige du fruit avec un soin particulier.
- couper la citrouille avec un couteau désinfecté et fraîchement aiguisé
- un morceau de tige reste sur le fruit
- Laisser les fleurs séchées sur le bol
Si le premier gel approche à grands pas, vous pouvez récolter la citrouille tôt. Même la variété de citrouille la plus forte ne survivra pas une nuit à l'extérieur à des températures inférieures à zéro. Transportez les fruits dans une pièce chaude et lumineuse avec des températures d'environ 20 degrés Celsius. Ici, la citrouille mûrira à merveille en 2 à 3 semaines sans perdre en qualité.
Conseils pour un stockage adéquat
Une récolte réussie doit toujours aboutir à un stockage approprié. Tant qu'une citrouille n'est pas coupée, elle peut se conserver plusieurs mois dans les conditions suivantes:
- le gisement est sec avec des températures d'environ 12 degrés Celsius
- Un sous-sol aéré ou un garage frais et à l'abri du gel est exemplaire
- chaque citrouille repose sur une base en polystyrène ou en bois
S'il s'agit d'une courge ornementale, le séchage est une méthode de conservation efficace. Étant donné que les vraies citrouilles décoratives ne sont de toute façon pas adaptées à la consommation, vous pouvez ainsi créer une durée de conservation de plusieurs mois.
Conseils & Astuces
Les jardiniers amateurs impatients utilisent l'astuce suivante pour accélérer le processus de maturation final. La citrouille n'est plus versée. De plus, toutes les racines sont coupées avec une pelle à une distance d'un demi-mètre.
