Ne mangez pas de renoncules pointues
La renoncule chaude est appelée renoncule. Il est classé dans la famille des renoncules et est considéré comme toxique. Il est préférable de ne pas le connaître dans votre cuisine. La consommation peut entraîner des vomissements, de la diarrhée et, dans le pire des cas, une paralysie et un essoufflement.
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C'est complètement différent lorsque des parties des plantes de la renoncule acérée sont consommées sèches. Si vous tondez votre pré et laissez sécher les parties de la plante dans le foin, vous pouvez avoir ces renoncules avec vous. La renoncule acérée n'est pas toxique lorsqu'elle est sèche. Les substances toxiques se transforment en substances non toxiques pendant le séchage.
Une renoncule peut également être consommée fraîche - le pissenlit
Le pissenlit est connu sous le nom de renoncule, en particulier dans les régions du sud de l'Allemagne. C'est probablement parce que ses fleurs jaune beurré étaient utilisées pour colorer le beurre dans le passé. Contrairement à la renoncule épicée fraîche, elle est comestible.
Ses fleurs, feuilles et bourgeons sont principalement consommés. Les racines sont bien connues en médecine. Les parties de la plante peuvent être utilisées, par exemple, pour:
- Salades (fleurs et feuilles)
- Épinards (feuilles)
- Soupes (feuilles)
- Sauces (feuilles et fleurs)
- Thé (feuilles et racines)
- pour le décapage (bourgeons)
- Miel (fleurs)
Où pouvez-vous trouver le pissenlit?
Les pissenlits peuvent être trouvés sur les sols riches en azote. Il aime coloniser les bords de routes, les forêts ouvertes, les lisières de forêts, les prairies et les champs. Il est préférable de le récolter peu avant ou pendant sa période de floraison (avril à mai / juin).
Comment le pissenlit affecte-t-il le corps?
Vous ne devriez pas manger trop de pissenlit. Sinon, cela peut entraîner des douleurs à l'estomac accompagnées de nausées et de diarrhée. Des quantités bien dosées de pissenlit ont un effet bénéfique sur l'organisme:
- diurétique
- cholétique (par exemple dans les problèmes de foie)
- digestif
- purification du sang
- hématopoïétique
- anti-inflammatoire (par exemple contre la goutte, les rhumatismes)
Conseils
Les pissenlits sont riches en vitamine C, en carotène et en fer, entre autres. Régulièrement intégré au menu, il reconstitue les dépôts de nutriments du corps.
