Les fruits - une alternative moins populaire aux cerises douces
Ils ressemblent à des cerises sauvages. Leur couleur décrit un violet à noir et ils mûrissent en juillet. Leur diamètre est compris entre 0,8 et 1 cm. Leur forme est sphérique à ovoïde. Ce sont les fruits du cerisier japonais. Contrairement à la croyance populaire, ils ne sont pas toxiques.
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Les oiseaux affamés aiment manger ces fruits. Dans la plupart des cas, cependant, la majorité finit par terre et sèche. Pas étonnant: ces cerises n'ont pas le goût des cerises douces bien connues. Ils sont moins sucrés et juteux car ils n'ont pas été victimes de la sur-reproduction.
Si vous voulez déguster de délicieuses cerises, vous devriez préférer un cerisier aigre ou doux. La cerise à fleurs japonaise développe rarement des fruits même avec beaucoup de soin et lorsque les fruits apparaissent, leur nombre est généralement faible.
Les fleurs - un élément décoratif joli et comestible
Outre les fruits, les fleurs de la cerise ornementale japonaise, qui apparaissent entre fin mars et début avril, sont comestibles. Ils ont un goût sucré-acidulé et peuvent être utilisés entre autres:
- pour les salades
- pour les desserts comme le pudding à la vanille et la crème glacée
- pour décorer la vaisselle
- pour grignoter directement de l'arbre
Les feuilles - un ingrédient inhabituel pour les salades
Mais votre cerisier ornemental a également d'autres parties de plantes comestibles. Si vous êtes ouvert à de nouvelles idées, essayez les fiches. Vous pouvez le faire par exemple Par exemple, si vous taillez la plante au printemps. Les feuilles sont comestibles et ont un arôme de cerise.
Il est préférable de les cueillir peu de temps après leur tir, quand ils sont encore vert moyen et très brillants. Ensuite, ils sont doux et leur consistance à la mastication est agréable et non tendre contrairement aux feuilles plus anciennes. Vous pouvez les utiliser pour les salades et les smoothies, par exemple.
Conseils & Astuces
Pour les plus courageux: La résine qui émerge du bois du cerisier japonais est comestible et constitue un excellent «chewing-gum naturel».
