Fruit de ginkgo - apparence, caractéristiques et toxicité

Faits intéressants sur le fruit du ginkgo

Tous les arbres de ginkgo portent-ils des fruits?

Tous les arbres de ginkgo ne portent pas de fruits car il y a des arbres mâles et femelles. Le ginkgo mâle a des fleurs en forme de chaton, tandis que la femelle a de très petites fleurs peu visibles. Après la période de floraison, seules les fleurs femelles fécondées développent des fruits ressemblant à des mirabelles. Cependant, cela nécessite un arbre de ginkgo mâle sexuellement mature à proximité, sans lequel la fertilisation n'est pas possible.

Quand un ginkgo porte-t-il ses fruits pour la première fois?

Avant qu'un ginkgo fleurisse pour la première fois, cela prend beaucoup de temps. Il ne devient sexuellement mature que vers 20 à 35 ans. Vous chercherez donc en vain des fleurs ou des fruits sur un jeune ginkgo.

À quoi ressemblent les fruits du ginkgo?

Par leur forme et leur couleur, les fruits du ginkgo ressemblent à des mirabelles. Ils sont arrondis, d'environ deux à trois pouces de long et un pouce et demi à deux pouces et demi de large. Au moment où il mûrit à l'automne, la coque extérieure est verdâtre. Avant que le fruit ne tombe de l'arbre, il vire au jaune. Le moment pour cela dépend de manière significative de la température ambiante.

Vous pouvez dire quand un fruit de ginkgo est mûr par son odeur. Le tégument de la graine contient des acides gras qui, une fois décomposés, sentent le beurre rance. En raison de cette odeur plutôt désagréable, les arbres de ginkgo mâles sont souvent préférés à planter. Sans fertilisation, vous n'avez pas à vous soucier des nuisances olfactives, même avec le ginkgo femelle.

Les fruits du ginkgo sont-ils comestibles?

Compte tenu de l'odeur désagréable, il est difficile de croire que les fruits du ginkgo sont réellement comestibles. Cependant, il est préférable de traiter ou d'éliminer les grains savoureux à l'extérieur de votre maison. L'odeur est difficile à éliminer. Incidemment, cela s'applique également aux taches ou aux éclaboussures sur les vêtements.

Assurez-vous de porter des gants lors de la collecte et du déroulement, sinon l'odeur de vos mains vous rappellera ce travail pendant longtemps. Faire tremper les fruits vous permet d'enlever plus facilement la coque extérieure. Vous pouvez rôtir les noyaux dans la coque, mais vous pouvez également les retirer de la coque fissurée et les utiliser ensuite.