Le prunier résilient ne doit manquer dans aucun jardin. Entre juillet et novembre, il enchante par sa douce récolte. En savoir plus sur les différences entre les différents types de prune dans cet article.
Variétés précoces
Après une floraison délicate au printemps, les prunes précoces enchanteront par leur goût sucré à partir de la mi-juillet.
lire aussi
- Un aperçu des variétés d'endives
- Anciennes variétés de tomates pour lits et balcons - variétés premium redécouvertes
- Amsden Peach - une variété de pêche ancienne et résistante aux maladies
Prune précoce Bühler
Ces fruits peuvent être récoltés à partir de fin juillet. La prune auto-fructifère est souvent plantée dans le jardin d'attribution local. En raison de son caractère robuste, la prune précoce de Bühler est considérée comme résistante à la Scharka. Cette maladie virale est principalement transmise par les pucerons et a un effet négatif sur le rendement des cultures.
Prune précoce de la pièce
Les petits fruits sucrés sont mûrs début août. Cette prune précoce sombre a besoin d'une prune voisine pour la pollinisation. Ce n'est pas autofertile.
Hanka
Ce prunier offrira des fruits frais à partir de mi-juillet. Les fruits bleu foncé sont recouverts d'un cerceau bleu clair. La teneur élevée en sucre lui confère un goût sucré et rafraîchissant.
Katinka
Le premier gâteau aux prunes en été peut être dégusté avec Katinka. La pulpe vert jaunâtre offre une merveilleuse expérience gustative à partir de la mi-juillet.
Prune précoce Ersinger
La variété précoce joue un rôle important, en particulier dans l'ouest du sud de l'Allemagne. Il est souvent cultivé en lotissements. Leurs fruits sont récoltés en deux à trois passes à partir de la mi-août. Ils sont très doux et moyennement durs. Cependant, un été humide a un impact négatif sur la récolte. La prune de maison classique convient aux régions humides.
La prune de la maison
Cette ancienne variété donne au jardin commun un doux rêve automnal. Les petits fruits se trouvent principalement dans les vieux jardins. En horticulture professionnelle, il ne se produit que dans les zones où il n'y a pas de risque de sharka.
Elena
Alternativement, l'Elena résistante est cultivée. Leurs prunes juteuses sont un peu plus grosses que celles des prunes de la maison.
Nouvelles races
Presenta
Un délicieux gâteau aux fruits peut être préparé à la fin de l'automne. La pulpe juteuse et sucrée peut être facilement retirée du noyau. La variété Presenta convainc également par sa résistance à la sharka.
Hanita
Cette variété se distingue principalement par son aspect incomparable et son goût unique. En 1980, il a émergé d'une intersection. La pulpe mi-ferme peut peser jusqu'à 45 grammes. La variété auto-fructifère mûrit entre fin août et mi-septembre. La prune polyvalente convient à toutes les zones de culture et est polyvalente.
Douces recommandations pour un traitement ultérieur
Jus:
- Prune précoce Bühler
- Katinka
- Hanita
- Prune maison
- Prune précoce Ersinger
Confiture et compote
- Prune maison
- Prune précoce Ersinger
- Hanita
Garniture de gâteau
La plupart des types de prunes conviennent à la fabrication de gâteaux aux fruits frais. Hanita et Hanka ne sont pas inclus.
Consommation fraîche
Les fruits ont meilleur goût frais de l'arbre. Ils peuvent être conservés jusqu'à une semaine. La variété de prune Cacacs Schöne ne convient que pour une transformation ultérieure.
Conseils & Astuces
Les nouveaux pruniers peuvent être cultivés à partir d'un noyau. Les variétés anciennes non raffinées se reproduisent bien sur les pousses.
FT
