Rôtir vous-même les graines d'Hokkaido

Rôtir vous-même les graines d'Hokkaido

Retirez les graines de citrouille de la citrouille

Si vous souhaitez traiter le Hokkaido, coupez-le d'abord en deux et utilisez une cuillère pour enlever les fibres internes et les grains. Maintenant, vous devez rechercher les noyaux hors des fibres avec un peu de patience. Lavez les graines jusqu'à ce que plus de chair de citrouille n'y adhère. Étalez les graines sur un torchon et frottez pour les sécher.

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Rôtir les graines de citrouille

Maintenant, préparez le four et réglez une température de 180 degrés.

  1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Répartissez généreusement les graines de citrouille sur le plateau. Les noyaux ne doivent pas être les uns sur les autres.
  3. Faites griller les grains pendant environ 25 minutes. Tournez une fois pendant le temps.
  4. Vous pouvez obtenir une variante épicée si vous assaisonnez les grains avant de les rôtir, par exemple avec de l'origan, du thym, du piment, du paprika, du sel et du poivre. Essayez les graines de citrouille rôties avec du sucre et de la cannelle.

La rôtissage dans la poêle fonctionne de la même manière que le four, mais c'est un peu plus rapide. Faites chauffer une poêle épaisse sans huile et ajoutez les graines. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Mettez les grains dans un bol et mélangez-les avec les épices comme vous le souhaitez.

Pourquoi les graines de citrouille sont-elles si saines?

Les graines de citrouille contiennent des vitamines A, B, C et E, ainsi que du fer, du calcium, du magnésium, du sélénium et du zinc. Ils contiennent également

La sérotonine, l'hormone du bonheur qui nous rend heureux les jours sombres de l'hiver.

D'autres substances, d'autre part, se sont avérées avoir un effet bénéfique sur les organes produisant et excrétant l'urine chez l'homme et la femme.

De délicieuses idées avec des graines de citrouille

Les graines de citrouille rôties peuvent être relevées avec diverses épices pendant qu'elles sont encore chaudes. Ils sont également délicieux quand

ils sont marinés avec 2 cuillères à café de sauce Worcestershire, une petite gousse d'ail écrasée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel puis rôtis.

Vous pouvez également caraméliser les grains dans la poêle avec un peu d'huile et 2 cuillères à soupe de sucre puis les mélanger avec un peu de cannelle ou de gingembre. Alignez-vous simplement sur vos préférences ou celles de vos invités et essayez différentes variantes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également fabriquer de plus grandes quantités de graines torréfiées. Les graines de citrouille se conservent au frais pendant plusieurs semaines dans un emballage hermétique.

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