Une remarquable variété de variétés
Après le tournant du millénaire, la population allemande de coings a été enregistrée. Les archives de l'époque documentaient 56 types différents de coings dans toute l'Allemagne.
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De plus, les experts ont observé que les variétés de coings particulièrement sensibles sont progressivement remplacées par des variétés plus résistantes. Les variétés les plus anciennes ont été produites par sélection. Aujourd'hui encore, de nouvelles qualités d'élevage élargissent constamment l'excellent stock.
Système: coings pomme et poire
Tous les types de coings peuvent être classés dans les catégories suivantes.
Coing aux pommes
- Forme: ronde
- Goût: fort en arôme
- Pâte: dure, très sèche
Coings de poire
- Forme: légèrement allongée vers la tige du fruit
- Goût: moins intense
- Pâte: douce
Variétés idéales pour faire des tartinades de fruits
Le coing maison de Franconie, le coing de coton ou le coing de muscade conviennent à cet effet. D'autres variétés sont également disponibles en fonction de la zone de culture.
Consommation brute
Bien que les coings originaux ne puissent pas être consommés crus, les nouvelles races conviennent parfaitement. Ceux-ci incluent le coing au miel ainsi que la variété d'aliments crus.
Autres variétés par ordre alphabétique:
UNE.
- Adamsova
- Agrambari
- Aseniza
- Aurelia
B.
- Bencikli
- Coing aux pommes Bereczki
- Coing poire Bereczki
- Blanar
- Brna
- BQ 7-27
- Buchlowice
C.
- champion
- Cydora
- Cukurgöbek
- Cydopom
- Cydora EQ6-35
RÉ.
- Danuviana
- De Mosna
E.
- Ekmek Ayvasi
- EQ 3-34
g
- Gamboas
- Gutui de Husui
H
- Hehn
- Hemus
- Hruskovita
JE.
- Isfahn
- Coing à la bombe d'Ingenheimer (Coing géant d'Ingenheimer)
- Ispolinskaya
- Izobilnaya
J
- Jablowidna Plovdivska
K
- Constantinople
- Krymska - rannjaja
L.
- Le Bourgeaut
- Leskovacz
- Ludovic
M.
- Maliform aurii
- Prolifique de Meech
- Multiforma Frankonia
- Coing à cidre
- Matador
O
- Otlicnica
P
- Pazardschinska
- En forme de poire
- Pinter
- Plovdivskaya
- Portugais
Q
- Coing aux pommes du Québec
R.
- Radonia
- Mamuth de Rea
- Ronda
S.
- Seker Gevrek
- Shams
- Siselen
- Söbü
- Sofranii
- Saint-Germain
T
- Tencara
- Coing aux poires de Toronto
- triomphe
- Turquie # 4
- Turuncuskaja
U
- Uspech
V
- Coing aux pommes Vogelsburger
- Villanova
- Vogelrüti
- Vranja
W.
- Waldviertel
- Wirena
- Wudonia
- Coing doré de Würzburg
Remarque:
Cydonia sinensis est le coing des bois. Parfois, il porte le nom de Pseudocydonis. Le croisement entre le coing et la poire est connu sous le nom de Pyronia veitchii.
Conseils & Astuces
Renseignez-vous sur les caractéristiques régionales avant d'acheter. De cette façon, vous jouez la sécurité et la variété de coings prospérera dans votre jardin.
FT
