L'hysope (latin: Hyssopus officinalis) est une plante herbacée vivace dont les branches ont tendance à se lignifier, de sorte qu'au fil du temps l'hysope se développe en un arbuste d'environ 50 cm de haut. L'herbe appartient à la famille de la menthe et présente les caractéristiques suivantes:
- une multitude de tiges carrées,
- petites feuilles allongées,
- fleurs terminales d'un bleu intense.
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Que faut-il considérer lors du lancer d'hysope?
Hysope peut se passer d'arrosage pendant longtemps. Il aime les sols secs et bien drainés et dans sa forme sauvage aime pousser sur les pentes rocheuses. La sécheresse n'est pas un problème pour l'usine frugale. Seuls les jeunes plants ont besoin d'un arrosage supplémentaire.
L'hysope a-t-elle besoin d'engrais?
L'hysope préfère les sols calcaires. Si l'hysope reste au même endroit dans le jardin pendant une longue période, le sol autour de la plante doit être parfois alimenté avec un engrais calcaire. La transplantation après trois à quatre ans est recommandée.
Quand et comment coupez-vous?
Immédiatement après la floraison - comme pour la lavande - une coupe plus ou moins radicale doit être faite pour éviter que les branches ne deviennent dénudées. Vous pouvez également réduire d'environ un tiers avant le bourgeonnement au printemps.
L'hysope est-elle sensible aux maladies et aux ravageurs?
L'hysope a un arôme intense, qu'il utilise pour éloigner les parasites de lui-même et de ses voisins dans le lit. Il n'est pas non plus affligé par les maladies. Les abeilles et les papillons adorent cette herbe douce et acidulée.
L'hysope est-elle rustique?
L'hysope qui aime la chaleur résiste au gel et peut être à l'extérieur toute l'année. La plante peut également être cultivée dans un récipient suffisamment grand. Cela doit être protégé par des moyens appropriés en cas de gelées permanentes très sévères.
Conseils
L'hysope fraîche a une odeur et un goût très forts et est donc utilisée avec parcimonie pour l'assaisonnement. Cependant, il perd son arôme à la cuisson.
