Mieux vaut acheter de petites quantités au lieu d'un stockage à long terme
Un tubercule de gingembre frais offre une charge concentrée de saveur. C'est pourquoi il est rarement utilisé en entier, mais plutôt petit à petit. Puisque le gingembre frais est disponible dans presque tous les supermarchés ces jours-ci, personne n'est obligé d'acheter ce tubercule à l'avance. Par conséquent, il est préférable d'acheter de petites quantités de gingembre et toujours frais si nécessaire.
lire aussi
- Congelez le gingembre - c'est ainsi que le tubercule sain conserve sa puissance
- Du tubercule à la fleur de gingembre
- Conservez les châtaignes - cela les gardera au frais pendant longtemps
Que faire du gingembre non utilisé?
Si un morceau de gingembre n'est pas utilisé à temps, il doit survivre à la période de stockage suivante aussi frais et croquant que possible. Il existe deux façons de conserver un tubercule de gingembre frais:
- dans le réfrigérateur
- dans un endroit frais, sec et sombre
Le gingembre et le réfrigérateur humide
Le gingembre trouve une température idéale dans le réfrigérateur, mais aussi beaucoup d'humidité. Cela peut rapidement conduire à la croissance de moisissures dans le gingembre. C'est pourquoi le gingembre doit être hermétique lorsqu'il est au réfrigérateur.
- Protégez le gingembre de l'humidité
- Emballer dans un film plastique ou mettre dans une boîte en plastique
- un sac en papier convient également
Conservez le gingembre hors du réfrigérateur
Si vous pouvez offrir au gingembre un endroit frais, sec et sombre à l'extérieur du réfrigérateur, il peut y être conservé. Enveloppez le gingembre dans une serviette en papier, puis mettez-le dans une boîte bien ajustée. Le tubercule n'atteint pas bien la température ambiante. Il sèche sensiblement après quelques jours et devient rapidement ligneux.
Stockez correctement les pièces coupées
En ce qui concerne le stockage, tout ce qui a été décrit ci-dessus pour le tubercule entier s'applique au gingembre tranché: frais, sombre et sec ou à l'abri de l'humidité.
Il se peut que la pince coupante sèche un peu plus et devienne fibreuse. Cette extrémité doit être largement retirée avant utilisation.
Durabilité:
Un tubercule de gingembre frais peut être conservé pendant plusieurs semaines s'il est correctement conservé.
Méthodes de stockage alternatives
Le gingembre frais ne doit pas nécessairement conserver sa fraîcheur lorsqu'il est conservé. Si nécessaire, les résidus de tubercules peuvent également être conservés plus longtemps en utilisant les méthodes suivantes:
- Congélation: entière, en tranches, en morceaux ou râpée
- Décapage: en gari asiatique au vinaigre ou selon des recettes sucrées
- Séchage: au four ou dans un déshydrateur
Plantez du gingembre
Et si vous stockiez un morceau de gingembre sous terre? Pour être plus précis, planter dans un pot de fleur? Le tubercule pousse également vert frais dans ce pays et continue de se multiplier dans le pot. Avec de bons soins et un peu de patience, vous pouvez récolter votre propre gingembre en moins d'un an. Et en continu, pièce par pièce, toujours assez pour répondre aux exigences actuelles. Il ne pourrait pas être plus frais et le problème de stockage a également été résolu.
Conclusion pour les lecteurs rapides
- Consommation: Un tubercule de gingembre frais a un goût prononcé et est donc rarement consommé à la fois
- Recommandation: le gingembre est facilement disponible sur le marché; préfèrent acheter de plus petites quantités plus souvent; au lieu d'un long stockage
- Emplacements de stockage: le gingembre peut être conservé au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais, sec et sombre
- Température ambiante: il fait trop chaud pour le gingembre, il sèche rapidement et devient boisé
- Au réfrigérateur: l'air humide favorise la croissance des moisissures; Protégez le gingembre avec une pellicule plastique ou mettez-le dans une boîte
- Autres emplacements de stockage: Envelopper le tubercule de gingembre dans du papier absorbant et le placer dans une boîte
- Les morceaux coupés: sont stockés de la même manière que les tubercules entiers; couper l'extrémité sèche et fibreuse plus tard
- Durée de conservation: si elle est correctement stockée, une ampoule de gingembre peut être conservée plusieurs semaines
- Stockage alternatif: congeler entier, tranches, morceaux ou râpé; Mariner comme gari ou sucré; sec
- Plantation: Une plante de gingembre peut également être cultivée dans ce pays à partir d'un morceau de gingembre
- Récolte: Le gingembre peut être récolté au besoin en moins d'un an; Ça ne devient pas plus frais
Le journal de jardin fraîcheur-ABC
Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible?
Le journal de jardin fraîcheur ABC en affiche:
- Commandez ici à bas prix en impression A3 pour votre cuisine
- sous forme de fichier PDF gratuit à imprimer vous-même
