Cuire au four avec les graines de pavot à opium
Les graines de pavot à opium - disponibles sous forme entières ou moulues au supermarché sous forme de pavot cuit ou bleu - contiennent également de petites quantités d'opiacés, mais ne conviennent pas à la fabrication de médicaments. Au lieu de cela, les noisettes et très huileuses peuvent être utilisées pour la pâtisserie et la cuisine: petits pains aux graines de pavot, pain aux graines de pavot, gâteaux aux graines de pavot et boulettes de levure aux graines de pavot - la cuisine traditionnelle et moderne offre une multitude de recettes éprouvées et délicieuses.
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Les graines de pavot sont pauvres en opiacés
Il n'y a pas non plus de risque de planer ou de devenir dépendant - après tout, la teneur en opiacés des graines est tout simplement trop faible pour cela. Cependant, un test de dépistage de drogues peut être positif même après avoir consommé un rouleau de graines de pavot, et l'importation d'aliments contenant des graines de pavot est strictement interdite dans de nombreux pays.
Riche en vitamines et oligo-éléments
Les graines de pavot à opium sont l'un des aliments les plus riches en calcium; les granulés contiennent également de nombreuses vitamines du groupe B ainsi que de nombreux oligo-éléments et minéraux importants. Les graines fournissent du magnésium (347 milligrammes pour 100 grammes de graines), du phosphore (870 milligrammes pour 100 grammes de graines), du fer, du zinc, du potassium et du sodium. Les graines sont également riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, c'est pourquoi elles sont souvent pressées dans l'huile de cuisson.
Achetez des pavots à opium non moulus si possible
Si vous souhaitez utiliser les graines de pavot à opium pour la cuisson, il est préférable de les acheter entières. Les granulés contiennent beaucoup d'acide linoléique, qui est difficile à retenir dans les graines moulues et qui rancit rapidement. Vous pouvez facilement moudre les graines finement dans un moulin à café ou à grains si nécessaire.
Achetez et cultivez des pavots à opium
Vous pouvez acheter les graines du pavot à opium sous le nom de pavot bleu ou dos de pavot au supermarché, mais aussi dans les magasins bio, les pharmacies, les magasins diététiques ou sur Internet. En termes purement théoriques, ces graines sont même aptes au semis, à condition qu'elles ne soient pas broyées. Cependant, vous ne devez pas le faire car la culture du pavot à opium relève de la loi sur les stupéfiants en Allemagne et est donc strictement interdite. Vous êtes donc autorisé à acheter et à utiliser les graines, mais pas à cultiver la plante - la violation de la loi peut entraîner des peines de prison allant jusqu'à cinq ans ou de lourdes amendes. Dans des cas exceptionnels, cependant, la culture du pavot peut être demandée à l'Agence fédérale de l'opium et autorisée.
Conseils
Si vous ne souhaitez planter que des pavots dans le jardin comme plante ornementale, vous pouvez utiliser des espèces légales telles que le pavot turc, le pavot doré ou le pavot de maïs. Cependant, leurs graines ne sont pas propres à la consommation.
