Séchage de l'herbe au curry - c'est la meilleure façon de procéder

Séchage de l'herbe au curry - les meilleures méthodes et conseils

Séchez correctement l'herbe de curry - instructions étape par étape

Il n'y a pas grand chose à considérer lors du séchage du chou au curry. Suivez simplement ces courtes instructions et vous êtes du bon côté:

Utilisez de la ficelle ou un élastique pour regrouper les branches récoltées en petits bouquets.
Ensuite, suspendez vos bouquets de curry dans un endroit sec et aéré, mais pas trop frais - à l'envers.
Laissez sécher les brindilles et les fleurs pendant quelques jours.

Conseils

Si vous ne souhaitez utiliser que l'herbe au curry, vous pouvez retirer les fleurs des branches avant qu'elles ne sèchent.

Des herbes pour la cuisine ou un bouquet de séchage?

Il existe deux utilisations principales de l'herbe de curry séchée:

comme un bouquet de fleurs séchées
comme ingrédient dans la cuisine

Bouquet de fleurs séchées

Vous pouvez faire des bouquets décoratifs de fleurs séchées à partir de branches séchées avec des fleurs et les donner ou les utiliser pour vos quatre murs.

Ingrédient dans la cuisine

Avec les plats de curry aux herbes, viande et poisson, diverses sauces ainsi que certains plats méditerranéens et plats de riz reçoivent une note épicée dont le goût varie entre le curry et la sauge.

Conseils

Cela n'a aucun sens de laisser les branches dans les tribunaux. Si vous mordez dessus, un goût amer se répandra. Pour cette raison, nous vous conseillons explicitement de ne cuire que le curry et de le retirer avant de le servir.

De plus, vous pouvez préparer du thé aromatique au curry, qui aurait un effet détoxifiant et également contre la toux. Versez environ 250 millilitres d'eau bouillante sur une cuillère à soupe d'herbe de curry. Ensuite, laissez infuser le thé pendant environ cinq minutes, puis filtrez-le.

Conseils

Le thé convient également pour le traitement externe des problèmes de peau - par exemple comme additif pour le bain.

Sachez cependant que l'herbe au curry peut causer des maux d'estomac. Alors profitez-en avec modération.

Séchage d'herbe de curry pour la cuisine - est-ce vraiment logique?

Oui et non. Vous pouvez sécher l'herbe de curry sans hésitation, mais vous devez être conscient que le processus de séchage entraînera une perte de la plupart des huiles essentielles qu'elle contient, et avec elle une partie du goût. Néanmoins, l'herbe noble a le potentiel d'améliorer la nourriture.