Ne mangez pas les baies crues
Ces fruits à noyau en forme de baies ont un goût désagréablement aigre et farineux et ne conviennent pas à la consommation crue. Contrairement à la croyance populaire, cependant, ils ne sont ni toxiques ni comestibles. Seules les deux à cinq graines des fruits à coque contiennent des traces de glycosides cyanogéniques et sont légèrement toxiques lorsqu'elles sont mâchées. Toutes les autres parties de la plante sont non toxiques.
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La concentration de toxines dans les baies est si faible qu'il n'y a aucun symptôme d'empoisonnement même après avoir consommé de grandes quantités. Chez les personnes sensibles et les enfants, la consommation de fruits crus peut entraîner de légers troubles gastro-intestinaux, des nausées, des vomissements ou de la diarrhée.
Les baies - des bijoux brillants pendant la saison froide
Les baies de sapin ne tombent pas à l'automne et restent sur le bois tout au long de l'hiver (vaches d'hiver). Ils servent de nourriture précieuse pour de nombreuses espèces d'oiseaux pendant la saison froide et ne doivent donc pas être coupés en automne. Même avec la taille d'été, vous ne devez pas enlever tout ce qui a flétri, sinon l'arbuste attrayant ne poussera que quelques baies ou pas.
Un régal à la cuisson
De délicieuses confitures peuvent être préparées à partir des baies comestibles de l'épine de feu, ce qui est un changement réussi par rapport aux autres variétés grâce à son goût exotique. Il est conseillé de passer les baies ou les fruits préparés étalés à travers un tamis pour enlever les graines.
Conseils & Astuces
En cas de besoin, les fruits à noyau étaient torréfiés et utilisés comme substitut du café.
SKb
