Que faire des courgettes?
Les courgettes se conservent mieux à des températures allant jusqu'à 12 ° C. Une place au sous-sol est idéale. Veuillez ne pas stocker près des pommes et des tomates, car leur gaz de maturation fait gâter les courgettes plus rapidement. Le réfrigérateur est plutôt inadapté aux courgettes sensibles au froid.
Courgettes sèches
- Couper les courgettes en tranches
- Enfilez les disques ou placez-les sur une grille et laissez sécher à l'air
- ou sécher sur une plaque à pâtisserie ou une grille métallique au four
Insertion
Semblable au concombre, vous pouvez conserver les courgettes dans un bocal. Pour ce faire, vous les mettez dans une infusion chaude d'eau, d'épices et d'herbes dans des bocaux Mason.
Geler
La plupart des types de courgettes ne conviennent pas à la congélation car cela rendra le fruit mou et aqueux. La variété «Gold Rush F1» fait exception.
Conseils & Astuces
Vous pouvez utiliser des courgettes sphériques comme la variété «Eight ball F1 Hybride» comme plats originaux. Pour ce faire, vous laissez mûrir le fruit, vous le coupez en deux et vous l'éviderez. Le bol est prêt.
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