Cultivez ou achetez de la verveine citronnée
Si vous avez un jardin ou un balcon, vous pouvez faire pousser de la verveine citronnelle en extérieur ou en pot vous-même. Semez les graines de février (à mars) dans un sol bien drainé et pauvre en nutriments et assurez-vous qu'elles ont une place au soleil. À partir de juillet, la plante commence à fleurir. Leurs feuilles peuvent être récoltées toute l'année.
Lorsque vous achetez de la verveine citronnée fraîche, vous devez vous assurer que la verveine n'est pas proposée à la place de la verveine citronnée.
Si les noms botaniques sont indiqués, vous pouvez reconnaître la verveine citronnelle sous le nom Aloysia triphylla ou Verbena triphylla.
Assurez-vous également que les plantes n'ont pas de pucerons.
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Utilisez de la verveine citronnée
Les feuilles de verveine citronnelle sont utilisées à des fins médicinales et d'assaisonnement. En tant que plante médicinale, elle se présente sous forme de thé
- un mal de tête
- infections pseudo-grippales
- pour renforcer le système nerveux et
- pour calmer les organes digestifs
utilisé. L'usine a un large éventail d'utilisations dans la cuisine. Il est utilisé comme épice pour la préparation de
- Des pâtisseries
- Desserts
- Fruits de mer et
- poisson
utilisé.
Verveine citronnée sèche
Si la verveine citronnelle pousse dans le jardin, vous pouvez couper les premières pousses lorsque les pousses mesurent environ 10 cm de long. Cependant, laissez trois yeux de la pousse pour permettre à la plante de continuer à germer.
En août, l'usine s'est développée si grande que vous pouvez créer un approvisionnement d'hiver. Coupez à nouveau les longues pousses à trois yeux et enlevez les feuilles. Pour sécher les feuilles, procédez comme suit:
- Étalez un morceau de tissu ou de papier propre sur une planche appropriée et étalez les feuilles de papier.
- Assurez-vous que les feuilles ne sont pas trop rapprochées afin d'obtenir un meilleur résultat de séchage.
- Apportez la planche dans un endroit chaud, sec et sombre.
- Laissez sécher les feuilles pendant 14 jours.
- Il est préférable de remplir les feuilles séchées dans des bocaux sombres à vis. Ici, la verveine citronnée séchée se conserve environ un an.
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