Bien conserver l'avocat - c'est ainsi qu'il développe la maturité nécessaire

Bien conserver l'avocat - c'est ainsi qu'il développe la maturité nécessaire

Un bon stockage commence avec l'achat

La chair d'un avocat mûr est très sensible à la pression. De plus, un avocat a tendance à trop mûrir rapidement. C'est pourquoi seuls les spécimens immatures doivent être achetés dans des magasins qui ne mûrissent qu'à la maison. De cette façon, des avocats parfaits peuvent être consommés «précisément».

lire aussi

  • Du doux au noisette: un aperçu des types d'avocat
  • Pour une croissance luxuriante et une plante saine: fertiliser correctement l'avocat
  • Avocat - sain pour l'homme, toxique pour les chiens

Dans ce pays, deux types sont principalement proposés:

  • Des avocats fuerte fermes et verts
  • Avocats Hass, avec d'abord la peau et les boutons foncés puis noirs

Conseils

Prenez un avocat. S'il est ferme et que sa peau est également claire, il peut être acheté.

Le stockage est obligatoire pour ce fruit

Puisqu'un avocat doit d'abord mûrir avant de pouvoir être transformé en un délicieux guacamole, par exemple, le stockage à la maison est inévitable. Il est recommandé de conserver l'avocat vert dans un sac en papier avec une pomme à température ambiante. La pomme dégage le gaz de maturation de l'éthylène, ce qui accélère le processus de maturation de l'avocat.

Gardez un avocat entier

Les avocats non mûrs et entiers ne sont pas conservés au réfrigérateur, mais à température ambiante normale. Cependant, une exposition excessive à la lumière doit être évitée.

Conservation d'un demi-fruit

Si seulement la moitié de l'avocat est nécessaire au départ, le stockage de la moitié restante est un défi car la surface de coupe ouverte le rend plus vulnérable aux germes de pourriture. Comment conserver correctement un avocat coupé:

  • garder la moitié avec le noyau
  • le noyau garde la pulpe plus longtemps
  • Enveloppez avec un film plastique
  • mettre quelque chose dans le frigo

Conseils

La graine d'avocat est riche en nutriments et peut être râpée en petites quantités et ajoutée aux smoothies.

La fin de la période de maturation

À mesure qu'un avocat mûrit, la fin de sa durée de conservation approche. Il doit être épuisé rapidement car il pourrait bientôt être trop mûr pour cela. Le pneu peut prendre environ cinq jours pour mûrir après l'achat. Pour savoir quand il est temps de mettre fin au stockage:

  • la peau d'un avocat Hass doit être noire
  • la pulpe doit être molle, mais pas pâteuse
  • la peau d'un avocat de Fuerte peut briller en vert
  • des taches noires sur la peau sont des signes de détérioration
  • la pulpe doit céder légèrement sous pression

Si vous enlevez la tige et trouvez de la pulpe vert clair, vous avez ajusté le degré optimal de maturité.

Un avocat mûr doit changer de lieu de stockage

Une fois qu'un avocat a suffisamment mûri, il doit être consommé immédiatement ou déplacé. Ensuite, les fruits ne doivent plus être conservés à température ambiante, mais au réfrigérateur. Il peut y être conservé pendant environ trois jours et doit être consommé dans ce délai.

L'avocat est-il toujours comestible?

L'avocat est un produit naturel et vous ne pouvez donc pas vous fier à des délais fixes pour la durée de conservation. Ici, il est important de faire confiance à vos propres sens:

  • des taches noires dans la chair signifient la détérioration
  • ils peuvent être découpés généreusement
  • le goût doux d'avocat ne doit pas avoir de note de moisi

Conclusion pour les lecteurs rapides

  • Variétés: Les avocats Green Fuerte et les avocats Hass à peau noire sont proposés dans ce pays
  • Achat: les avocats ne doivent être achetés que non mûrs et ne mûrir qu'à la maison
  • La raison: les fruits mûrs sont sensibles à la pression et ont tendance à trop mûrir rapidement
  • Critères d'achat: si la peau est claire et le fruit est bien rempli
  • Post-maturation: avec une pomme, qui dégage l'éthylène de gaz d'affinage, dans un sac en papier à température ambiante
  • Fin de la période de maturation: la chair est molle mais non pâteuse; L'avocat Hass a la peau noire
  • Attention: les taches noires sur la peau d'un avocat de Fuerte proviennent de l'altération
  • Maturité optimale: lorsque le bord raide est enlevé et qu'il y a une chair vert clair en dessous
  • Avocat mûr: à consommer immédiatement ou à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les trois jours
  • Un demi-avocat: la moitié avec le noyau est plus durable; Emballer dans du papier d'aluminium et placer au réfrigérateur
  • Astuce: le noyau contient de nombreux nutriments; Peut être râpé en petites quantités dans les smoothies
  • Comestibilité: en vous appuyant sur vos propres sens; l'avocat, qui est doux en soi, ne doit pas avoir un goût pourri
  • Taches noires: la chair noire peut être découpée généreusement

Le journal de jardin fraîcheur-ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible?

Le journal de jardin fraîcheur ABC en affiche:

  • Commandez ici à bas prix en impression A3 pour votre cuisine
  • sous forme de fichier PDF gratuit à imprimer vous-même