Couper l'olivier - tutoriel avec photos et vidéo

Tailler l'olivier magnifiquement et de manière rentable - tutoriel pour les débutants

Types de coupes et dates

À ce stade, le feu vert peut être donné aux débutants concernés dans la taille de l'olivier. L'icône à feuilles persistantes de la mer Méditerranée est extrêmement facile à couper . Vous ne pouvez pas causer de dommages graves avec des ciseaux ou une scie, car l'olive repoussera même du vieux bois. Grâce à cette propriété, différentes options s'offrent à vous pour couper habilement un olivier comme bijou ou arbre fruitier à haut rendement. L'aperçu suivant résume les types de coupe utiles et les temps recommandés:

Type de coupe	Objectif / occasion	meilleure date
Usine de conteneurs de coupe de forme et d'entretien	Former et maintenir une couronne harmonieuse et densément feuillée	Le printemps, juste avant l'hivernage
Coupe de soins	Corriger les dégâts de gel tardif	Fin juin (Saint-Jean)
Éducation	Construire une couronne à haut rendement	1re à 8e année de debout (première floraison)
Gravure sur bois de fruits	Promouvoir le jeune bois fruitier, préserver la couronne	tous les 2 ans en février
Coupe effilée	revitaliser le vieil olivier	Janvier à fin février

Couper l'olive dans le seau

En tant que plante en pot, un olivier crée une couleur atmosphérique dans le jardin, sur le balcon et la terrasse. Dans le jardin de devant côté sud, le bois se présente comme un comité d'accueil pittoresque pour les invités de la maison. Toute personne qui est au centre d'intérêt doit toujours présenter une apparence soignée. Une riche récolte d'olives passe au second plan. Les instructions suivantes expliquent comment couper correctement un olivier dans un seau:

Le meilleur moment est au printemps, juste avant de nettoyer
Retirer toutes les brindilles endommagées, malades ou desséchées dans les quartiers d'hiver
Idéalement, taillez en bouts courts avec deux à trois bourgeons
Faites de même avec les branches à croissance défavorable qui pointent dans la mauvaise direction

Comme l'illustre l'illustration ci-dessous, coupez toujours les pousses latérales sur la couronne ou les arbustes en cônes courts . En quelques semaines, de remarquables jeunes pousses jaillissent de ces souches. Sans une coupe de cône, le bourgeonnement à ce stade prend beaucoup plus de temps ou est complètement inutile s'il n'y a pas d'yeux endormis. C'est grâce à cette technique de coupe ingénieuse que même les arbres subtropicaux extrêmement sensibles à la coupe, comme les rhododendrons ou les azalées, repoussent après une coupe.

Contexte

Les yeux endormis - une arme secrète florale contre les erreurs de coupe

La tolérance de taille des oliviers repose principalement sur une multitude d'yeux endormis. En langage de jardinage, c'est le terme utilisé pour décrire les systèmes de bourgeons dormants situés le long des branches. Parallèlement à la croissance, le bois méditerranéen crée les minuscules points de végétation sous l'écorce. Leur seule fonction est de remplacer les parties des plantes qui tombent en panne à la suite d'un accident, de la tempête et du gel ou de l'élagage. De plus, les yeux endormis sont activés si le jardinier fait une erreur. Grâce à la «réserve de fer» florale, les trous dans le buisson ou la couronne peuvent être fermés en un rien de temps.

Corriger les dommages causés par le gel tardif à la fin du mois de juin - instructions de coupe d'entretien

Une fois sans faire attention, l'olive s'est évaporée trop tôt et le parrain Frost a frappé. Les oliviers en pot sont souvent victimes de gelées tardives. Dans le pire des cas, les spécimens plantés sont également affectés. Les symptômes classiques sont des feuilles tombantes et des pointes de pousses. Afin de pouvoir évaluer correctement l'étendue des dégâts, attendez jusqu'à fin juin avant de procéder à une coupe de maintenance corrective. Près de la Saint-Jean (24 juin), coupez un olivier congelé comme ceci:

Effectuer la taille d'entretien d'été lorsque le ciel est couvert ou à l'ombre
Coupez les pousses molles et congelées en bois sain
Idéalement, mélangez sur une pousse latérale saine et positionnée plus vers l'intérieur
Vous pouvez également raccourcir à un tenon court de 2 cm

À première vue, il n'est généralement pas possible de dire où se termine le bois gelé sur une branche d'olivier et où commence la zone saine. Dans ce cas, un simple test de vitalité vous aidera. Les gelées tardives endommagent principalement le cambium, situé juste sous l'écorce. L'écorce elle-même n'est souvent pas affectée. Retirez un peu d'écorce avec un couteau ou un ongle. Si une couche brun foncé à noire émerge, vous êtes dans le bois gelé. Progressez progressivement vers le coffre. Grattez le tissu frais de couleur crème à vert et vous avez atteint le bois sain.

Conseils

Les fissures de gel sur l'écorce native des oliviers sont souvent associées à des dommages typiques de gel tardif. Vous pouvez prévenir efficacement l '«effet Labello» fatal si vous couvrez le tronc des olives plantées avec des nattes de roseaux ou si vous vous appuyez simplement contre des lattes de bois. Il est important d'amortir la combinaison du froid sec et du soleil printanier intense. Mettez les olives de la cuve à l'ombre partielle ou recouvrez les branches de molleton respirant. N'oubliez pas d'arroser régulièrement.

Élever une couronne productive

Une couronne d'assiette ou une couronne creuse promettent un rendement optimal sur l'olivier. De nombreux arbres fruitiers épris de chaleur provenant de pays lointains bénéficient de ces formes de cimes baignées de soleil, comme les oliviers ou les pêchers. L'échafaudage est formé de cinq pousses d'échafaudage disposées uniformément, dont les bourgeons supérieurs sont en équilibre de jus, c'est-à-dire au même niveau. Dans le cas d'une couronne creuse, l'entraînement central est retiré. Dans le sommet du plateau, toutes les branches de l'échafaudage sont de rang égal, sans tige centrale dominante comme extension du tronc. Comment élever un olivier avec une couronne à haut rendement:

Le meilleur moment est en février jusqu'au début de la phase de production
Couronne de plaque: sélectionnez un total de 5 branches principales de même force sur le tronc à une hauteur de 100 à 150 cm
Important: les points de départ des branches de guidage sont à des hauteurs de tronc différentes
Prolongez les branches principales de 10 cm par an
Réduire la croissance de l'année précédente à 10 cm
Appliquez des ciseaux juste au-dessus d'un bourgeon tourné vers l'extérieur
Couronne creuse: semblable à la couronne de la plaque, mais enlève la pousse centrale dominante la troisième année

En élevant les branches principales par étapes à la longueur finale souhaitée, vous encouragez une ramification luxuriante avec des pousses latérales. Chaque coupe d'entraînement crée une augmentation locale de la pression de la sève, après quoi les bourgeons dormants sont activés et poussent. Au début de la phase de récolte, ce sont les branches latérales annuelles qui vous donnent les fleurs et les olives dont vous rêvez. Plus une pousse d'échafaudage est stable, plus la pousse annuelle de bois fruitier peut être solide.

Les branches pointant verticalement vers le haut sont désavantageuses pour tout arbre fruitier. Déjà dans la phase d'éducation, assurez-vous que les branches principales sont à un angle compris entre 45 ° et 90 ° par rapport au tronc . Si la croissance est trop raide, elle peut être facilement réglée avec des barres d'écartement en bois ou une pince à linge. Si un tournage prometteur est suspendu trop bas, attachez-le avec du sisal à un angle idéal de 60 °. Retirez systématiquement toutes les pousses bien droites qui poussent des pousses d'échafaudage.

Digression

Outil de coupe correct - la clé du succès dans la taille des oliviers

Si l'unité de coupe parfaite est à portée de main, vous maîtriserez la coupe sur l'olivier avec brio. Si le soin de taille est dédié aux pousses fines jusqu'à 2 cm de diamètre, un sécateur de marque garantit les meilleurs résultats. Coupez les branches d'un diamètre allant jusqu'à 4 cm avec un sécateur. Dans les deux cas, nous vous recommandons de contourner les ciseaux avec 2 lames tranchantes. Pour relever les défis de la coupe de branches épaisses sur le vieil et puissant olivier, vous êtes parfaitement équipé d'une scie japonaise pratique. Vous avez besoin d'un agent de nettoyage pour les lames et les lames de scie ainsi qu'une pierre à aiguiser comme accessoires. Coupez toujours votre olivier avec des outils de coupe propres et étincelants afin que les maladies et les ravageurs ne soient pas transmis accidentellement.

Promouvoir et entretenir le bois fruitier

Un olivier entièrement cultivé est soumis à une taille de bois fruitier à intervalles de 2 ans. La croissance lente avec une moyenne de 10 à 20 centimètres par an rend la taille annuelle inutile. L'objectif le plus important est la promotion du bois jeune fruitier. De plus, une réduction assure l'ordre dans la couronne afin que la lumière du soleil puisse pénétrer dans toutes les régions. Comment terminer un bois de fruits impeccable coupé sur l'olivier:

Le meilleur moment se situe entre le début février et le début mars, par temps couvert et sans gel
Réduisez les pousses récoltées en cônes courts
Si possible, ne taillez pas les pousses de l'année précédente, car c'est là que les fruits poussent
Si nécessaire, raccourcissez les pousses excessivement longues de l'année précédente d'un tiers au maximum pour obtenir un bourgeon tourné vers l'extérieur
Éclaircir les pousses mortes et faibles qui poussent à l'intérieur de la couronne

Sur les branches principales de la couronne, coupez la croissance d'un tiers ou de moitié depuis la dernière coupe. La confiture de jus qui en résulte fait germer des pousses latérales fraîches, qui porteront leurs fruits l'année prochaine. Si des pousses d'échafaudage ou des branches latérales pendent dans une arche, recherchez une pousse latérale ou un bourgeon situé derrière la base de l'arc et reposant sur le sommet de la branche. C'est là que se fait la coupe.

La coupe du plomb empêche les espaces disgracieux

Le simple fait de tailler des branches d'olivier surdimensionnées quelque part peut laisser des lacunes disgracieuses dans leur apparence. Cependant, si vous êtes familier avec la technique de coupe d'une mine, vous pouvez prévenir efficacement le facteur de perturbation esthétique. Voilà comment cela fonctionne:

Choisissez une prise de vue latérale sur le dessus qui fait face à l'extérieur près de l'intersection souhaitée
Placez des ciseaux à la fourche de l'ancienne et de la nouvelle pousse
Le point d'intersection idéal est de 2 à 5 millimètres dans le vieux bois

Avec la coupe de diversion, vous redirigez le flux de sève vers une branche auparavant subordonnée. Cela reprend désormais la position de leader, sans que la suppression de l'ancien tournage trop long ne crée un vide.

Rajeunir le vieil olivier

Si la taille de l'olivier est négligée pendant plusieurs années, le bois perd d'abord sa fertilité. Il ne peut pas non plus être question d'une couronne décorative. Au lieu de cela, l'ancien bijou a été transformé en un réseau impénétrable de brindilles anciennes et jeunes qui se dissimulent et nues. La bonne tolérance à la coupe des olives permet une coupe rajeunissante radicale. Comment procéder correctement étape par étape:

Le meilleur moment est à la fin de l'hiver, entre début février et début mars
Vérifiez soigneusement la couronne pour les invités d'hiver à plumes ou à fourrure afin de reporter la coupe si nécessaire
Utilisez la scie pour raccourcir toutes les branches principales à 50 à 80 centimètres au-dessus de la base de la couronne
Appliquez des engrais à stress azoté pour favoriser la croissance

La mesure de rajeunissement active les yeux endormis, qui germeront vigoureusement au cours des prochaines années. Une couronne secondaire est créée sur chaque branche de guidage . Chacune de ces couronnes secondaires sert de point de départ pour une structure individuelle sous la forme d'une plaque ou d'une couronne creuse avec quatre à cinq branches principales de rang égal. Les pousses excédentaires sont systématiquement supprimées.

À moins que vous ne valorisiez une récolte d'olives, soulevez les couronnes secondaires en forme de pyramide. Choisissez une pousse centrale forte autour de laquelle quatre branches principales sont uniformément réparties. La pointe de la pousse centrale doit être d'environ une longueur de ciseaux au-dessus des extrémités des branches principales. Les pointes des branches principales poussent uniformément lorsque leurs bourgeons terminaux sont en équilibre de jus.

Questions fréquemment posées

Mon olivier souffre d'attaques fongiques depuis le début de l'été. Puis-je couper beaucoup l'arbre en juin pour qu'il redevienne luxuriant?

Les oliviers tolèrent généralement une taille importante. Cependant, le temps ne doit pas tomber pendant la saison de végétation principale, qui s'étend d'avril à septembre. La meilleure date se situe entre janvier et février, lorsque le bois méditerranéen est à la fin de sa pause hivernale.

Un olivier est-il autofertile?

Un olivier se développe généralement avec des fleurs hermaphrodites, de sorte qu'il est auto-fertile. La pollinisation croisée par une deuxième copie augmente considérablement le rendement. Quelques variétés dépendent d'un pollinisateur génétiquement différent. Lors de l'achat d'un arbre dans une pépinière ou un centre de jardinage, demandez exactement si vous visez une récolte d'olives.

Mon olivier a 3 ans et est dans le seau que je passe l'hiver dans le jardin d'hiver. Cette année, l'arbre a perdu beaucoup de feuilles de sorte que certaines branches sont complètement nues. Quelles sont les causes? Que puis-je faire?

La chute des feuilles sur l'olivier signale généralement un manque de lumière ou un équilibre hydrique déséquilibré. Dans les quartiers d'hiver trop sombres, compensez le manque de lumière avec une lampe végétale (28,43 € chez Amazon *). Trop d'eau fait tomber les feuilles, tout comme la sécheresse. Les plantes en conteneurs souffrent souvent de l'engorgement. Dans un sol trop humide, les racines peuvent pourrir et moisir. En conséquence, l'eau et les nutriments ne sont plus transportés dans les pousses et les feuilles. Mettez en pot l'olivier et examinez l'état du substrat. Vous pouvez remédier à l'engorgement en rempotant la plante. En cas de sécheresse, plongez la motte de racines dans un seau avec de l'eau douce jusqu'à ce que plus aucune bulle d'air ne monte.

Combien d'hivers un olivier peut-il supporter?

L'olivier est chez lui autour de la Méditerranée, où les températures peuvent descendre en dessous de zéro en hiver. En général, les arbres fruitiers peuvent résister à des températures allant jusqu'à -10 degrés Celsius. Dans les régions hivernales douces de la zone de rusticité Z8, comme les zones viticoles ou sur le Bas-Rhin, des oliviers plantés peuvent être admirés. Mais même ici, l'humidité permanente de l'hiver est un problème énorme et nécessite des mesures de protection étendues. Dans la plupart des cas, la culture en seau est recommandée pour protéger l'arbre méditerranéen dans les quartiers d'hiver lumineux et frais du gel sévère.

Je voudrais replanter mon olivier dans un meilleur emplacement dans le jardin qui a plus de protection contre le soleil et le vent. Quand est le meilleur moment? À quoi dois-je faire particulièrement attention?

Un olivier peut encore bien supporter la transplantation au cours des trois à cinq premières années de sa plantation. Les spécimens plus anciens ont déjà enfoncé leurs racines pivotantes dominantes si profondément dans le sol qu'un changement d'emplacement n'a plus de sens. Le meilleur moment est au printemps lorsque le sol est complètement décongelé. Découpez la motte dans un rayon qui correspond à peu près à la hauteur du tronc. Puisqu'une grande quantité de masse racinaire est encore perdue, taillez toutes les pousses d'un tiers ou de la moitié avant ou après. La coupe rétablit l'équilibre entre les composants végétaux aériens et souterrains.

L'olivier perd ses feuilles. Dois-je réduire la couronne?

Si des feuilles individuelles tombent, c'est un processus naturel. Les feuilles persistantes sont remplacées par de jeunes feuilles après quelques années. La cause non naturelle la plus courante de la chute des feuilles de l'olivier est le manque de lumière. Les plantes en pot des quartiers d'hiver trop sombres sont principalement affectées. Les autres éléments déclencheurs du dilemme sont l'engorgement, le stress dû à la sécheresse et les carences en nutriments. Dans tous les cas, une coupure ne résout pas le problème. Des lampes végétales ou un changement d'emplacement garantissent de meilleures conditions d'éclairage. Le rempotage élimine l'engorgement, l'immersion dans l'eau douce régule le stress de la sécheresse. L'utilisation régulière d'engrais spéciaux pour les olives aide à lutter contre les carences en nutriments.

Je voudrais planter un olivier dans la cour avant. Il ne doit pas mesurer plus de 2 à 3 mètres. Il n'y a aucune restriction de largeur. Puis-je limiter la hauteur de l'olivier par une taille régulière?

Comme il y a suffisamment d'espace disponible en largeur, nous vous recommandons de vous entraîner avec une couronne en plaque. La construction et l'entretien sont associés à des travaux de coupe réguliers. En contrepartie, vous limitez la croissance en hauteur pour correspondre à l'espace disponible. Avec quatre à cinq branches de tête horizontales, la couronne est non seulement belle à regarder, mais vous donne également la première récolte d'olives après six à huit ans dans un endroit ensoleillé et chaud.

Les 3 erreurs les plus courantes

Si un olivier ne rappelle que vaguement le bijou original au charme méditerranéen, cela est principalement dû à une taille incorrecte. Le tableau suivant répertorie les trois erreurs de coupe les plus courantes dans les olives par nom, fournit des informations sur les types de dommages typiques et offre des conseils pour une prévention sûre:

Erreurs de coupe	Dommage	la prévention
ne jamais couper	calvitie prématurée, croissance déformée	coupé tous les 2 ans
pas de coupure parentale	couronne dense, peu de fleurs et d'olives	éduquer avec une assiette inondée de lumière ou une couronne creuse
pousses surdimensionnées coupées quelque part	lacunes disgracieuses, croissance inégale	les longues pousses mènent à une pousse latérale intérieure

Youtube

Conseils

À l'âge de 7 ou 8 ans, un olivier auto-cultivé fleurit pour la première fois. Ceux qui ne veulent pas être patients peuvent utiliser une olive de la pépinière. Les jeunes plants ont pour la plupart 3 à 4 ans, de sorte que le jardinier n'a pas à être torturé longtemps jusqu'à la première floraison. Pour que vous puissiez récolter les olives de votre propre culture, il devrait s'agir d'une variété auto-fructifère, comme l'Arbequina, qui résiste également au gel jusqu'à -11 degrés Celsius.