C'est ainsi que vous évitez la floraison pour un long plaisir à base de plantes
Avec ses fleurs, la plante herbacée attire les insectes occupés comme pollinisateurs. De cette manière, le basilic poursuit son objectif central de se reproduire le plus possible. Ce n'est qu'à partir des fleurs pollinisées que les graines peuvent se développer, qui se transforment en nouvelles plantes après la germination. L'herbe royale investit donc toute son énergie dans la fleur, ce qui se fait au détriment de l'arôme des feuilles.
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Puisque le basilic en fleur cesse de croître et meurt progressivement, les amateurs d'herbes expérimentés contrecarrent ce processus de manière cohérente. Les mesures suivantes peuvent empêcher ou au moins retarder la floraison:
- Récoltez régulièrement le basilic
- ne pas cueillir des feuilles individuelles, mais plutôt des morceaux de pousses de 5 centimètres de long
- les pousses sans feuilles meurent désespérément
- laissez au moins 2 yeux dessus lorsque vous coupez des branches entières
Récoltez au plus tard à l'apparition des premiers bourgeons. La coupe des extrémités des pousses contribue également à une ramification supplémentaire et à une habitude touffue. Tout ce qui n'est pas fraîchement utilisé dans la cuisine peut être congelé ou séché. Le basilic en fleurs est toujours comestible, mais il a un goût désagréablement amer. Les jardiniers amateurs expérimentés préservent le merveilleux arôme en récoltant les branches à temps.
Basilic en fleurs - c'est ainsi que vous appréciez les fleurs
En tant que menthe, le basilic en fleurs est un régal pour les yeux dans le lit et sur le balcon. Selon la variété, des fleurs blanches, roses ou violettes se développent. Comme si cela ne suffisait pas, les fleurs sont comestibles. Comme leur goût arrive sur la langue comme légèrement amer et moins aromatique que les feuilles, les gourmets utilisent les fleurs de basilic comme décoration sur les salades ou pour garnir des plats chauds.
De plus, le basilic en fleurs offre une délicieuse variante pour la cuisine, car il fournit l'ingrédient le plus important pour le vinaigre de fleur de basilic unique. Pour ce faire, placez 80 fleurs dans 200 millilitres de vinaigre de vin blanc et ajoutez 15 feuilles d'herbe royale et de poivre au goût. Après quatre semaines, passez à travers un tamis fin et versez dans une bouteille - c'est fait.
Basilic en fleurs - c'est ainsi que vous récoltez les graines
Si vous ne pouvez pas vous lasser des fleurs enchanteresses de l'herbe royale, laissez la nature suivre son cours. Le basilic en fleurs développe de riches gousses au cours de l'automne, qui sont parfaitement adaptées à la multiplication par semis. Une fois que toutes les fleurs sont fanées, les petits fruits de 1 à 2 millimètres mûrissent à l'intérieur du calice. Retirez d'abord les feuilles fanées. Puis récoltez les graines comme ceci:
- Essuyez les fleurs séchées sur un bol avec vos doigts
- broyer les fleurs entre tes mains
- tamiser le mélange de restes de fleurs et de graines à plusieurs reprises
- Versez les graines noires sur une assiette et laissez-les sécher quelques jours
Les graines récoltées peuvent être stockées en toute sécurité dans le pot foncé à couvercle vissé dans la cave fraîche jusqu'à ce qu'elles soient semées au printemps prochain.
C'est ainsi que le semis réussit
En avril, la fenêtre de temps s'ouvre pour semer les graines cueillies à la main qu'un basilic en fleurs a produit l'année précédente. Comme l'herbe royale ne tolère pas les températures inférieures à 10 degrés, seul le semis derrière une vitre est possible. Le basilic ne doit pas être planté à l'extérieur avant la mi-mai. Comment semer correctement l'herbe royale:
- petits pots de culture (14,90 € chez Amazon *) remplis de sable tourbeux, de sol semencier ou similaire substrat pauvre et perméable
- humidifiez légèrement le sol et saupoudrez-y les fines graines
- comme germinateur léger, il suffit de presser légèrement les graines avec une planche
- attendez la germination dans l'emplacement partiellement ombragé entre 20 et 25 degrés Celsius
Les cotylédons sortent des graines dans les 5 à 14 jours. Toute couverture a maintenant fait son travail. Lorsque les plants ont atteint une hauteur de 5 centimètres, ils sont piqués. Dorlotez maintenant vos enfants pour la première fois avec une dose très diluée d'engrais liquide. À la mi-mai, ils se transforment en jeunes plantes fortes qui peuvent être plantées dans le lit ou en pot.
Conseils & Astuces
Sur les variétés vivaces de basilic, la floraison n'affecte pas l'arôme des feuilles. Dans ce cas, le basilic en fleurs n'arrête pas de croître et ne développe pas de têtes de graines. Vous pouvez donc profiter des fleurs roses et violettes et récolter de riches pousses en même temps. Il est également possible de passer l'hiver dans la maison.
