Délicieux voyage en solo
Quiconque connaît son goût ne voudra plus jamais se passer de la banane. Cependant, les bananes ne sont pas un bon partenaire pour d'autres types de fruits.
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Les bananes vertes passent quelques jours dans une salle de maturation après l'exportation. Là, l'éthène gazeux soutient la maturation. Les restes de ce gaz sont stockés dans la peau de banane.
Les bananes continuent de dégager ce gaz jusqu'à ce qu'elles soient consommées. D'une part, ils mûrissent encore. Cependant, d'un autre côté, il affecte également d'autres fruits. Cela peut pourrir rapidement. Dans un délai correspondant, il devient même indigeste.
S'il vous plaît pas dans le bol de fruits
Les bananes développent rapidement des ecchymoses brunes dans les bols de fruits. Un meilleur endroit pour un rangement approprié est un crochet dans le garde-manger. Les bananes peuvent être conservées pendant quelques jours dans un endroit frais et sombre. Un stockage aéré est également recommandé.
Laissez les bananes mûrir plus vite
Si les bananes achetées sont encore trop vertes, des mesures correctives peuvent être prises rapidement. Stockez simplement ces spécimens juste à côté de quelques pommes. Alternativement, les experts recommandent de garder les bananes et les pommes hermétiques dans une boîte.
Ceux-ci excrètent également de l'éthylène. De cette façon, les bananes mûrissent rapidement en délices jaunes.
Tabou tropical: le réfrigérateur
En général, ce qui suit s'applique à tous les types de fruits: Ils se sentent plus à l'aise aux températures de leur origine.
Les fruits tropicaux comme les bananes n'ont pas leur place dans le réfrigérateur. Les basses températures détruisent les cellules de protection. En fin de compte, les fruits deviennent des taches gênantes et deviennent inconfortablement pâteux.
Pour cette raison, les bananes sont plus confortables à température ambiante.
Conseils de stockage:
- sec (environ 3 à 4 jours)
- Température ambiante
- pendaison
- comme un peu sombre
Règle de base:
Plus vous stockez les bananes au frais, plus elles mûrissent lentement.
Attention: dommages causés par le froid
Les bananes subissent des dégâts de froid en dessous de 12 degrés Celsius. La coquille devient grise. Après quelques heures, la pulpe est également affectée. La banane est molle.
Attention: chaleur
Si la chaleur est trop élevée, la coque éclatera. La pulpe peut être attaquée de l'extérieur.
Conseils & Astuces
Si une banane dans votre cuisine est trop mûre, elle peut être utilisée pour créer de délicieux desserts. Les bananes très mûres ont également des fonctions analgésiques dans les maladies intestinales.
FT
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