Comment sécher correctement l'aronia

Comment sécher correctement l'aronia

Baies d'aronia séchées polyvalentes

La baie d'aronia séchée, souvent également appelée aronia, peut être grignotée crue comme collation et a bon goût comme ingrédient dans le muesli ou le gâteau. Les baies noires sont également très appréciées dans les smoothies sains. Un mélange de fruits sucrés comme les pommes, les poires, les bananes et l'aronia est très savoureux. Essayez un gâteau crumble aux pommes avec des baies d'aronia ou transformez les fruits dans une purée de fruits et servez-le avec un plat copieux avec de la viande ou du fromage.

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Sécher les baies d'aronia au four

Les baies d'Aronia peuvent facilement être séchées au four. Il est idéal si vous avez un four à convection - celui qui fournit la circulation d'air nécessaire. Réglez le four à une température comprise entre 50 et 60 ° C et laissez-le préchauffer. En attendant, étalez généreusement vos baies d'aronia sur plusieurs plateaux puis mettez-les au four. Maintenant, le fruit doit sécher pendant au moins une heure, de préférence deux. Pendant le processus, vous devez réorganiser les plateaux de temps en temps pour que toutes les baies soient séchées uniformément. Les baies séchées sont ridées et dures comme des raisins secs. Une alternative économe en énergie au four est un déshydrateur.

Comment sécher les baies d'aronia au soleil

L'option la moins chère, cependant, est probablement de sécher les baies au soleil. Dans ce cas, cependant, vous devriez pouvoir compter sur un high toujours stable.

  • Température de l'air entre 25 et 30 ° C
  • faible taux d'humidité
  • assez d'espace pour que les fruits s'étalent sous le soleil de plomb
  • Laisser le fruit là-bas pendant plusieurs jours
  • Protégez les baies des oiseaux et autres voleurs (par exemple avec une moustiquaire)
  • Retourner les baies régulièrement

Les baies séchées doivent être conservées dans un contenant hermétique. Ils peuvent être conservés environ un an.

Conseils & Astuces

Vous pouvez faire un délicieux thé aux fruits à partir de baies d'aronia séchées: versez une ou deux cuillères à café de baies séchées avec de l'eau bouillante et laissez infuser pendant environ 15 minutes. Vous pouvez également mélanger les baies avec d'autres fruits secs finement hachés et préparer vous-même un thé aux fruits sain sans aucun arôme.

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