Vraie lavande (Lavandula angustifolia)
La vraie lavande, un arbuste parfumé gris argenté, est assez peu exigeante en culture. Il aime les sols secs et légèrement calcaires et a besoin de beaucoup de soleil. La plante à croissance touffue tolère également assez bien les climats rudes, de sorte que, en particulier dans les régions viticoles, une culture en plein air est fondamentalement possible - en supposant une protection hivernale appropriée, bien sûr. La vraie lavande est disponible dans de nombreux cultivars avec différentes couleurs de fleurs. En plus du bleu lavande classique, il existe également des variétés à fleurs bleues, violettes, roses ou même blanches.
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Lavande dentaire (Lavandula dentata)
La lavande dentaire pousse un peu plus haut que la vraie lavande. Le sous-arbuste fortement touffu et ramifié peut atteindre des hauteurs de 50 à 90 centimètres. Ses fleurs, qui apparaissent entre juin et août, ont une couleur bleu clair distinctive. Tout comme les autres types de lavande, la lavande dentaire a également besoin d'une bonne protection hivernale dans les climats rigoureux. Les pots doivent être hivernés dans un endroit lumineux et frais. Cette espèce convient très bien à une culture en pot. Les jeunes feuilles ne conviennent que dans une mesure limitée et en petites quantités comme épice, tandis que les fleurs séchées sont merveilleuses comme garniture pour les sacs parfumés, pour les pot-pourris et comme garniture pour les desserts. La lavande dentée doit son nom aux dents particulières de ses feuilles.
Lavande de Provence (Lavandula x intermedia)
La lavande de Provence avec son parfum typique et son arôme très intense est utilisée comme la vraie lavande. C'est un croisement entre différents types de lavande, dont beaucoup sont cultivés dans de nombreuses variétés, principalement dans le sud de la France. Les plantes atteignent des hauteurs comprises entre 30 et 60 centimètres et fleurissent de juin à août dans une couleur bleu-violet frappante. La lavande de Provence aime la chaleur et a donc besoin d'une bonne protection hivernale. Les tiges florales ne doivent être récoltées qu'après leur ouverture complète.
Variétés de lavande de Provence
- Alba (grande, vigoureuse, floraison blanche)
- Bleu de Collines (compact, fleuri, intensément parfumé)
- Blue Dwarf (compact, à longue tige, bien adapté comme haie)
- Néerlandais (longues tiges de fleurs, fleurs bleu violet)
- Felibre (fleurit fortement avec de fortes fleurs violettes)
- Grosso (variété bien connue à longues tiges et fleurs violet foncé)
- Julien (grandit lentement, fleurs violettes)
- Speciale (croissance luxuriante, floraison tardive avec fleurs violettes)
- Sumian (grandes fleurs bleu lavande)
Lavande Speik (Lavandula latifolia)
La lavande Speik est un arbuste à croissance rapide qui peut atteindre des hauteurs comprises entre 80 et 100 centimètres et est donc appelée grande lavande. Son arôme puissant rappelle le camphre. La lavande Speik est assez insensible au froid, mais une protection hivernale est recommandée dans les climats rigoureux. Ce style est utilisé comme le nombre lavande. Dans la distillation, cependant, la lavande Speik a le rendement en huile le plus élevé.
Lavande à crête (Lavandula stoechas)
La lavande à crête a des feuilles vertes étroites et une inflorescence arrondie et cylindrique, sur la tête de laquelle s'ouvre une touffe de fleurs rose lilas ou blanches. Comme la vraie lavande, cette espèce a un effet antispasmodique et relaxant. La lavande à crête ne convient que pour la culture en pot, qui doit être hivernée de manière lumineuse et fraîche. Les fleurs séchées au doux parfum de cannelle et de camphre sont idéales pour les mélanges de thé.
Conseils & Astuces
Un bain à la lavande est à la fois relaxant et merveilleusement rafraîchissant. Vous pouvez le fabriquer vous-même à partir de 50 grammes de fleurs séchées, que vous échaudez avec un litre d'eau bouillante. Laisser reposer l'infusion pendant environ 15 minutes et filtrer les fleurs. Vous pouvez simplement ajouter l'eau de lavande à l'eau de votre bain.
IJA
