Pourriture de la fleur dans les tomates - combattez avec des remèdes maison et prévenez

Prévenir et contrôler la pourriture apicale des fleurs

l'essentiel en bref

La pourriture apicale de la fleur n'est pas une maladie, mais une conséquence d'une carence en calcium et n'est donc pas contagieuse
Les fruits infectés présentent initialement de petites taches noires qui grossissent rapidement
La teneur en calcium peut être testée avec un simple test de sol: les sols pauvres en calcium ont un pH faible
L'application d'engrais contenant du calcium est recommandée pour la prévention et le traitement

Les tomates sont des plantes sensibles. Ils ont besoin de conditions de croissance parfaites et de soins optimaux, sinon ils puniront le jardinier de toutes sortes de maladies et autres désagréments.

Qu'est-ce que la pourriture apicale des fleurs?

Les symptômes caractéristiques de la pourriture apicale font penser à une maladie fongique grave à laquelle les tomates sont très sensibles. En fait, ce n'est pas une maladie, mais un trouble physiologique. Cela conduit au fait que la plante n'absorbe plus suffisamment de chaux du sol et donc une carence en calcium se produit. Les causes exactes n'ont pas encore été recherchées, cependant, il existe de nombreuses hypothèses et valeurs empiriques sur lesquelles les jardiniers peuvent se rabattre.

La pourriture apicale de la fleur se produit principalement sur les tomates, de sorte que - contrairement aux maladies typiques de la tomate - seules les plantes individuelles sont généralement touchées. En l'absence d'agents pathogènes, le trouble n'est pas contagieux - cependant, les plants de tomates sont dans le même sol et peuvent donc développer les mêmes symptômes s'ils développent également une carence en calcium. Vous devez traiter cela le plus tôt possible afin de ne pas mettre en danger la récolte. Dans cet article, vous découvrirez comment identifier et remédier à temps à une carence en calcium - afin que, dans le meilleur des cas, la pourriture des fleurs ne se produise même pas.

Ces variétés de tomates sont particulièrement touchées

Fondamentalement, aucune variété de tomate n'est à l'abri de la pourriture apicale, mais certaines sont plus à risque que d'autres en raison d'un manque de chaux - et donc une carence en calcium est plus fréquente ici. La perturbation est typique des tomates à croissance rapide qui développent de très gros fruits. Surtout les tomates bifteck et les tomates cœur de bœuf, mais aussi de nombreuses tomates italiennes et tomates en bâtonnets doivent lutter contre la pourriture apicale. En raison de leur croissance rapide et de leurs gros fruits, ces variétés nécessitent une quantité particulièrement importante de nutriments dans une composition équilibrée, c'est pourquoi les symptômes de carence surviennent plus rapidement.

Symptômes

La pourriture terminale de la fleur se manifeste par des symptômes caractéristiques sur les fruits qui n'apparaissent qu'à la base du fruit - qui se trouve à l'extrémité et à l'opposé de la tige du fruit:

points initialement bruns ou noirs
ceux-ci grossissent progressivement et se transforment en divers grands points ronds
avoir l'air aqueux au début
tomber plus tard, sécher et devenir dur
si elles ne sont pas traitées, les tomates entières deviennent noires à partir des pointes

Habituellement, seuls les fruits sont affectés par la pourriture de la fleur, tandis que la plante elle-même fait bonne impression. Dans certains cas, cependant, le plant de tomate présente également une croissance médiocre avec des feuilles décolorées jaunâtres d'apparence malsaine.

Les symptômes mentionnés surviennent principalement pendant les mois d'été entre juin et août, c'est pourquoi il faut garder un œil particulièrement attentif sur les plantes et leurs fruits pendant cette période. Prenez des mesures appropriées contre la pourriture apicale à temps, sinon les tomates tomberont du buisson et ne seront plus comestibles.

Digression

Taches de coups de soleil sur les tomates

Lors des chaudes journées d'été avec des températures régulièrement bien supérieures à 30 degrés Celsius - ce qui dans une serre peut totaliser plus de 40 ou même 50 degrés Celsius - des taches gris clair à brunes se forment parfois sur les fruits de la tomate. Il s'agit d'un cas de coup de soleil, dans lequel la chair riche en eau cuit littéralement sous l'action de la chaleur et des rayons du soleil et perd également beaucoup de son arôme. Contrairement à la pourriture apicale des fleurs, ces taches peuvent apparaître n'importe où sur le fruit et également sur le plant de tomate lui-même et se distinguent donc clairement de la maladie due à une carence en calcium.

causes

La cause directe de la pourriture apicale fréquente des fleurs est une carence en calcium (ou une carence en calcium), en raison de laquelle trop peu de nutriments importants sont contenus dans les parois cellulaires. Puisque le calcium maintient les parois cellulaires des plantes solides et stables - comme l'effet sur les os humains et animaux - elles perdent leur stabilité et finissent par s'effondrer. Le tissu affecté vire au brun et meurt.

Mauvaise fertilisation

Une carence en calcium a de nombreuses causes: une carence peut déjà se produire dans le sol, mais un déséquilibre dans la composition chimique ou une fertilisation déséquilibrée peuvent également en être les raisons. C'est le cas, par exemple, si les plants de tomates sont fournis avec un engrais à forte concentration de magnésium ou de potassium - les deux nutriments entravent l'absorption du calcium. Il est donc impératif d'utiliser une fertilisation équilibrée - le fumier et le compost sont de toute façon les meilleurs pour les tomates.

Mauvais pH du sol

Vous pouvez déterminer une carence en calcium dans le sol avec un simple test de sol, car ces sols ont un pH faible. Pour la culture de la tomate, le sol doit avoir une valeur de pH dans la plage neutre à légèrement alcaline, idéalement autour de 7. Si le sol est trop acide, repoussez-le dans la plage neutre au moyen de chaulage. Les moyens appropriés pour cela sont énumérés dans ce tableau.

Engrais à base de chaux appropriés

Ces engrais à la chaux (9,46 € sur Amazon *) sont très adaptés pour traiter la pourriture apicale des fleurs:

moyen	définition	application
Algues à la chaux	Dépôts d'algues rouges, contient du carbonate de calcium, du carbonate de magnésium et de la silice	Incorporez légèrement les algues à la chaux dans le sol autour de la tomate, versez vigoureusement
Comprimés effervescents de calcium	Achetez des comprimés effervescents de calcium en tubes de la pharmacie	Émiettez les comprimés et travaillez-les légèrement dans le sol autour de la tomate ou collez simplement le comprimé entier dans le sol dans la zone des racines et versez vigoureusement
Carbonate de calcium	la chaux de jardin pure, (9,46 € sur Amazon *) contient du carbonate de calcium naturel	Travaillez légèrement la chaux de jardin dans le sol autour de la tomate, versez vigoureusement
Coquilles d'oeuf	Coquilles simples de l'oeuf de poule	Écrasez deux à trois coquilles d'œufs, laissez reposer dans un litre d'eau pendant deux à trois jours et versez la tomate dessus
Farine de roche	carbonate de calcium naturel avec d'autres minéraux et oligo-éléments	Incorporer la farine de roche (14,95 € chez Amazon *) (farine de roche primaire) dans le sol autour de la tomate et verser vigoureusement

Digression

La pourriture brune et la pourriture de l'extrémité des fleurs sont-elles la même chose?

Le mildiou, la pourriture brune et la pourriture apicale des fleurs sont des maladies complètement différentes. La pourriture brune redoutée est une maladie fongique dans laquelle le pathogène fongicide Phytophthora infestans pénètre dans la plante via l'eau de pluie ou un arrosage incorrect. Les symptômes typiques sont le brunissement et le flétrissement rapides des feuilles et des tomates presque mûres. Prévenez cette maladie en protégeant vos tomates de la pluie. De plus, vous ne devez jamais arroser les plantes sur les feuilles, mais toujours directement sur le sol.

Prévention et contrôle

La vidéo suivante montre, en un mot, comment lutter au mieux contre la pourriture apicale des fleurs:

Youtube

La meilleure prévention (et aussi l'option de traitement) contre la pourriture apicale des fleurs est l'utilisation d'engrais contenant du calcium. Si le pH du sol ou du terreau est trop bas, vous pouvez chaler les plantes avec de la farine de roche primaire, de la chaux d'algues ou de la chaux de jardin simple (sans aucun additif supplémentaire). Saupoudrez simplement la poudre autour des tomates sur le sol, travaillez-les légèrement dans le sol puis versez vigoureusement.

Vous pouvez également administrer la chaux nécessaire sous forme liquide, par exemple avec de l'eau d'irrigation contenant de la chaux ou un engrais liquide contenant du calcium pour les tomates. Cependant, assurez-vous que la composition est équilibrée, car le calcaire peut entraîner un manque d'autres nutriments, en particulier le fer.

Mauvaise coulée

Une autre cause fréquente du développement de la pourriture apicale des fleurs est un arrosage incorrect, dans lequel les plants de tomates ne sont alimentés qu'irrégulièrement en eau et souffrent souvent de stress dû à la sécheresse - ceci est particulièrement fatal pour les variétés vigoureuses, car elles sont plus sensibles et ont besoin d'un aliment régulier. L'approvisionnement en eau dépend.

Météo

Les tomates d'extérieur, quant à elles, souffrent du climat qui change constamment dans les étés changeants: parfois froid, parfois chaud, parfois humide, parfois sec est le pot-pourri idéal, ce qui provoque la pourriture apicale.

Humidité élevée

Mais même dans la serre ou sur le balcon abrité, les plantes ne sont pas à l'abri de cela, car ici c'est l'humidité souvent élevée qui favorise la pourriture finale. Le calcium est transporté avec le flux d'eau des racines vers les parties aériennes de la plante (et donc aussi dans les feuilles et les fruits), ce qui se produit plus rapidement en raison de l'évaporation de l'humidité. L'évaporation favorise ce processus, de sorte que le calcium arrive plus rapidement à sa place. Une faible humidité aide.

Les fruits affectés par la pourriture apicale des fleurs sont-ils comestibles?

En principe, les fruits de la tomate atteints de pourriture apicale sont toujours comestibles; après tout, ce n'est pas une maladie bactérienne ou fongicide. Les taches brunes n'apparaissent que localement et peuvent être facilement découpées - à condition qu'elles ne soient pas trop grandes. Les tomates peuvent être utilisées normalement et elles n'ont pas un goût différent de celui habituel. Vous ne devriez tout simplement pas stocker ces fruits, vous devez les transformer ou les manger immédiatement - les tomates ne peuvent pas être stockées car elles moisissent rapidement et ne doivent vraiment pas être mangées.

Questions fréquemment posées

La pourriture apicale des fleurs peut-elle également se produire sur d'autres fruits ou légumes?

Non seulement les tomates sont affectées par la pourriture apicale des fleurs, mais dans de rares cas également les poivrons, les piments et les courgettes. Les mêmes symptômes apparaissent sur les fruits de ces plantes, et les mesures de contrôle et de prévention sont les mêmes.

Les tomates éclatent, est-ce aussi un symptôme de la pourriture des fleurs?

Non, car avec ce phénomène, les fruits mûrs éclatent souvent après une averse ou à la suite d'un temps humide. Ils commencent rapidement à moisir, à moins que vous ne les choisissiez et que vous les traitiez immédiatement.