Reconnaissez que le fruit est mûr par sa couleur
Avant que les pastèques ne se retrouvent sur l'étagère des fruits des supermarchés locaux, elles sont généralement transportées sur de longues distances à partir des pays suivants:
- Espagne
- Iran
- dinde
- Israël
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Comme quelques jours ou semaines peuvent s'écouler pendant le transport, des fruits qui ne sont pas encore complètement mûrs sont parfois récoltés. Une couleur verte brillante indique des pastèques non mûres, tandis qu'un vert terne avec des composants jaunes réticulés indique une maturité avancée. Une tache jaune sur un côté de la pastèque indique si le melon a été récolté suffisamment mûr. Ce n'est en aucun cas un défaut de qualité, mais se forme au point de contact de la pastèque sur le sol lorsqu'elle est complètement mûre.
Le test de cognement sonore pour les pastèques
Lorsqu'ils frappent sur une pastèque, les experts en culture de pastèques font attention non seulement au son, mais aussi à l'écho exact des vibrations d'impact. Fondamentalement, la gravité relative par rapport à la taille de la pastèque indique également le degré de maturité. Si vous trouvez un spécimen plus lourd qu'un autre parmi les pastèques de même taille, c'est le spécimen le plus mûr. Tapotez la peau de la pastèque avec votre main et écoutez le son exact. Si cela semble plutôt terne et léger, ce devrait être un fruit mûr. Un son très sombre et plein, en revanche, indique un manque de maturité.
Déterminez la maturité des pastèques dans votre propre jardin
Si les pastèques ont poussé directement dans votre jardin ou dans la serre, vous pouvez utiliser des indicateurs supplémentaires pour déterminer le degré de maturité. Lorsque les fruits commencent à mûrir, les extrémités des tiges développent de légères fissures. De plus, les feuilles qui flétrissent sans gel ni sécheresse indiquent que les pastèques sont prêtes à être récoltées.
Conseils & Astuces
Si vous achetez des pastèques au supermarché, vous devriez acheter les fruits de forme symétrique et même. Les pentes dans la forme par ailleurs régulière indiquent un sous-approvisionnement temporaire des plantes en eau ou en nutriments.
