Avec chaleur et patience jusqu'à maturité
Les tomates vertes présentent un risque sanitaire important. Même s'il n'y a que quelques points verts dessus, la teneur en solanine toxique est discutable. Pendant la saison, les jardiniers amateurs expérimentés ne récoltent donc leurs tomates que lorsqu'elles sont bien mûres. Cela ne veut pas dire que les dernières tomates de l'année iront à la poubelle. Voici comment les fruits verts mûrissent dans la maison après la récolte:
- Cueillez toutes les tomates qui deviennent jaunes ou rouges de la tige
- envelopper dans du papier journal et conserver entre 18 et 20 degrés Celsius
- sinon, placez-les dans une boîte à chaussures désaffectée sans que les fruits se touchent
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Les spécimens avec des taches de moisissure ou des taches pourries se retrouvent sur le compost. Il ne sert à rien de couper les points verts ou les mauvais. La solanine reste également dans les tomates, tout comme les spores fongiques ou les bactéries.
Comment une chaufferie aide les tomates non mûres
Si un plant de tomate est encore couvert de fruits luxuriants, tous les fruits ne doivent pas être récoltés individuellement. Étant donné que seule la chaleur est nécessaire pour la maturation ultérieure, la chaufferie assume une tâche inhabituelle.
Tirez la plante entière, y compris les racines, hors du sol. Maintenant, portez-le soigneusement à la cave, où la chaufferie est généralement agréable et chaude. Ici, vous accrochez la plante à l'envers du plafond sur une ficelle. Après quelques jours, vous cueillez des tomates dodues et mûres. Les feuilles doivent rester sur les pousses car elles libèrent encore des nutriments précieux.
Les pommes et les bananes font mûrir les tomates
Les fruits et légumes mûrs dégagent de l'éthylène. Ce composé organique gazeux a un effet positif sur le processus de maturation d'autres fruits. Par conséquent, placez une pomme ou une banane à proximité immédiate des tomates vertes dans un endroit chaud. Avec cette astuce, vous conduisez les fruits non mûrs à colorer et à décomposer la solanine.
Stockées dans une boîte en carton ou un sac en papier, les tomates sont également protégées des mouches des fruits gênantes et autres parasites. Il est important de noter que les fruits ne sont pas exposés à un environnement humide lors de la maturation ultérieure.
C'est ainsi que la maturation ultérieure réussit dans le lit
Pas de place dans la maison pour laisser mûrir les tomates? Ce n'est pas une raison pour capituler devant les fruits verts. Sur le terrain, le projet réussit comme suit:
- pliez le plant de tomate et placez-le sur une latte en bois
- les fruits ne doivent pas entrer en contact avec le sol
- Placez un cadre froid mobile dessus et recouvrez-le de molleton opaque
Conseils & Astuces
Des scientifiques intelligents ont découvert qu'une pellicule rouge diffusée sous les plants de tomates accélère la maturation. Les impulsions lumineuses à ondes longues mobilisent une protéine qui signale au fruit que d'autres plantes portent déjà des tomates mûres. Il s'avère qu'ils imitent leur avance. Les jardineries bien approvisionnées ont maintenant le film rouge foncé dans leur gamme.
