La taille et le goût des baies jouent un rôle
Vous trouverez les meilleures variétés de groseilles rouges pour votre jardin si vous établissez quelques critères qui vous tiennent particulièrement à cœur. Ceci comprend:
- Taille des baies
- Arôme
- Options de traitement
- Résistance aux maladies
- arbustes faciles d'entretien
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De nombreuses races plus récentes se révèlent assez résistantes aux maladies. Les baies deviennent très grosses et les buissons produisent une récolte riche. Les groseilliers très cultivés sont raffinés et ne peuvent plus être multipliés par eux-mêmes.
Malheureusement, la tendance vers les grosses baies se fait au détriment du goût. Plus le fruit est gros, moins il a un goût aromatique et aqueux.
Essayez les anciennes variétés maison
Si le goût des groseilles rouges est particulièrement important pour vous, vous devriez rechercher quelques anciennes variétés maison. Ils sont généralement plus petits, mais surtout aromatiques.
Les anciennes variétés peuvent être trouvées sur Internet. Parfois, les jardiniers des jardins voisins sont également disposés à donner des boutures de leurs vieux buissons.
Petite compilation de variétés populaires
| Nom de la variété | Taille des baies | Arôme | Moment de la récolte | utilisation | les particularités |
|---|---|---|---|---|---|
| Vendanges tardives rouges de Heinemann | grosses baies avec de nombreuses graines | acide | août | Gelées, confitures, consommation fraîche | fleurit tard |
| Jonkheer de Tets | baies de taille moyenne | nuance aromatique et acide | juillet | Gelées, consommées fraîches | quelque chose de sujet à la maladie |
| Makosta | fruits rouge foncé | très aromatique | juillet août | Consommation fraîche | |
| Lac Rouge | très grosses baies | légèrement aromatique | juin | Consommation fraîche | sensible à l'oïdium |
| Rolan | rouges, grosses baies | doux aromatique | juin | Compote, consommation fraîche | assez difficile |
| Rondom | baies de taille moyenne | nuance aigre | fin juin | Jus, consommation fraîche | chasse en retard |
| Rovada | rouge moyen, grosses baies | très aromatique | Mi-juillet | Consommation fraîche | Prix de la meilleure variété |
| Telak | beaucoup de baies de taille moyenne | légèrement aigre | juin | Compote, gelée etc. | Résistant aux maladies |
| Junifer | baies de taille moyenne | aigre-doux | juillet | Fabrication, bon pour les oiseaux | fleurit très tôt |
| Detvan | grosses baies | doux, à peine aigre | juillet | Gelées, jus de fruits, consommation fraîche | bon fruit d'espalier |
Conseils
Les formes cultivées modernes de la groseille rouge ne sont plus aussi bien acceptées par les oiseaux. Par contre, les anciennes variétés de jardin potager devaient être protégées par des filets si le jardinier voulait récolter lui-même quelques baies.
