Les utilisations polyvalentes du houblon
- Brasserie
- Du thé pour vous calmer
- Germes comme légumes de printemps
- Fruits en médecine naturelle
- Plante grimpante comme écran d'intimité dans le jardin
Utilisation du houblon dans le brassage de la bière
Le houblon est essentiel dans le brassage de la bière. La lupuline contenue dans les fruits est utilisée. Il donne à la bière son arôme acidulé, assure la durabilité et, surtout, la mousse sur la bière fraîchement tirée.
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Pour cela, il est nécessaire de sécher le houblon afin qu'il puisse être stocké. Il peut également être transformé en granulés qui sont ajoutés à la purée de bière.
Traiter le houblon dans la cuisine
Les jeunes pousses de houblon qui poussent au printemps sont un légume printanier méconnu, très sain et savoureux. Il ne peut être récolté que pendant quelques semaines.
Les pousses de houblon peuvent être transformées en cuisine comme les asperges. Une fois cuits, les légumes ont un goût de noisette et assez épicé.
Utilisez les ingrédients du houblon
En naturopathie, le houblon est apprécié pour ses nombreux ingrédients. Ceux-ci comprennent: l'acide tannique, les substances amères, la lupuline et les huiles essentielles.
Les cônes de houblon sont transformés en thé ou en teintures. Ils agissent contre l'agitation, l'inflammation et la douleur.
Cultiver du houblon comme plante ornementale dans le jardin
Le houblon est une plante grimpante qui atteint plusieurs mètres de haut et forme un écran dense en été. La plante est donc cultivée sur des clôtures ou en pot sur des balcons et des terrasses. Le houblon convient également à la verdure des pergolas.
La plante vivace ornementale et utile nécessite peu de soins. La seule chose importante est une aide à l'escalade appropriée sur laquelle les longues pousses peuvent s'enrouler.
Conseils
Le dicton: «Là, le houblon et le malt sont perdus» signifie que tous les efforts supplémentaires sont vains. Cela est dû à la production nationale de bière. Si quelque chose n'allait pas, la bière ne pouvait pas être utilisée, donc le houblon et le malt étaient perdus et ne pouvaient plus être conservés.
