Seules les racines de la gentiane jaune sont utilisées
Ne soyez pas trop tôt si vous pensez pouvoir récolter les racines de votre gentiane dans le jardin ou en pot pour des applications naturopathiques ou pour faire du schnaps.
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Les racines de la gentiane bleue ne contiennent pas assez de substances amères. Seule la gentiane jaune (Gentiana lutea) a une proportion si élevée de substances amères que ses racines conviennent à la médecine naturelle ou à la production d'alcool.
La racine de gentiane comme remède
Les substances amères sont généralement considérées comme stimulant l'appétit et facilitant la digestion et sont donc utilisées pour les problèmes d'estomac et les ballonnements.
La forte proportion de substances amères dans la racine de la gentiane jaune est également utilisée à des fins médicinales. Le célèbre pasteur Kneipp a recommandé la racine de gentiane pour le traitement des problèmes digestifs.
La racine de gentiane est administrée dans les variantes suivantes:
- thé
- décoction
- teinture
- liqueur
- Alcool
Contre-indications de la racine de gentiane
La forte proportion de substances amères ne profite pas à tout le monde. Certains réagissent à la racine de gentiane avec une pression artérielle élevée et des maux de tête. Même ceux qui souffrent d'un estomac irritable doivent être prudents lorsqu'ils prennent de la racine de gentiane.
En cas de doute, il est préférable de demander à votre médecin avant de commencer un régime avec la racine de gentiane.
Cependant, à part la forte teneur en alcool, rien ne s'oppose à un verre de schnaps de gentiane après un repas trop copieux.
Faire du schnaps à partir de la racine de gentiane
Les schnaps à base de racine de gentiane sont assez faciles à fabriquer soi-même.
Coupez la racine en petits morceaux et versez-y 40% d'alcool. Après trois semaines, vous pouvez filtrer les racines et profiter de votre schnaps digestif.
Longue racine de guérison
Les substances amères restent longtemps dans la racine de gentiane. Ils peuvent être stockés jusqu'à cinq ans.
Conseils & Astuces
La gentiane jaune étant une espèce protégée, vous devez planter vous-même cette espèce de gentiane dans le jardin pour récolter les racines. Cependant, ce processus est long. Il faut jusqu'à dix ans pour que la gentiane jaune fleurisse et soit utilisable pour la première fois.
