Grande variété
L'orange, en latin Citrus sinensis, présente une variété de variétés presque incroyable. Il existe d'innombrables variétés cultivées et sauvages ainsi que des hybrides, c'est-à-dire des croisements de différentes espèces d'agrumes. L'orange amère, Citrus aurantium L., qui ressemble beaucoup à l'orange douce, se distingue principalement par son fruit amer, une odeur spécifique et des tiges de feuilles fortement ailées.
Il est utilisé pour faire de la confiture d'orange amère. Citrus limetta Risso, le citron ou le citron vert doux, quant à lui, porte de petits fruits ronds à la peau fine jaune-vert et à la chair verdâtre aigre-douce.
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Aperçu de la famille des agrumes
La famille des agrumes abrite un certain nombre de plantes très décoratives qui se prêtent à merveille à la conservation traditionnelle des contenants.
- Citrons
- Oranges douces
- Mandarines
- Tangelo et Tangor
- Pamplemousse et pamplemousse
- Oranges amères
- Citrons doux (limes)
- Kumquats
- Papedas
- Citrons amers
Les principales variétés de l'orange douce
Les groupes les plus importants de variétés d'orange douce sont les oranges nombril, valence et sanguine.
Les oranges navel ont des fruits particulièrement gros
Les oranges nombril sont l'un des types d'oranges les plus populaires. Ses gros fruits sont particulièrement sucrés, juteux et aromatiques. En tant que spécialité, ces espèces ont un petit «fruit dans le fruit». Les plantes produisent de beaux buissons vert foncé et denses en pots. Les oranges Navel ont des fleurs très parfumées qui apparaissent plusieurs fois par an.
Oranges juteuses de Valence
Les oranges de Valence sont également souvent appelées oranges à jus. La pulpe des fruits de la taille d'une balle de tennis a un goût un peu plus aigre que celle des oranges nombril, mais elle est très juteuse. Les oranges mûrissent extrêmement tardivement, généralement en mai ou juin de l'année suivante. S'il y a beaucoup de fruits suspendus dans la culture en pot, les fruits peuvent également rester beaucoup plus petits. L'éclaircissage opportun des fruits au début de l'été aide à fournir plus de nutriments aux fruits restants. Les orangers de cette variété forment une couronne dense et plutôt sphérique.
Oranges sucrées sucrées
Comme pour les citrons verts et les citrons, il existe également des formes d'oranges peu acides, qui dans certains pays sont cultivées comme curiosités ou pour les enfants. Les oranges à sucre sont souvent consommées par les enfants ou les personnes qui ne peuvent pas tolérer la forte acidité des agrumes normaux. Les fruits ont une teneur en sucre comparable à celle des oranges normales, mais sont presque sans acide et ont donc un goût très sucré.
Oranges sanguines fruitées
Les oranges sanguines se distinguent par leur pigmentation rouge clair à presque brun noir, selon la variété. La couleur rouge de la pulpe ne se développe généralement que par temps froid en automne. Les fruits de l'orange sanguine ont un arôme fruité de mûre à pleine maturité et diffèrent donc des oranges à jus normales.
Conseils & Astuces
La variété d'orange sanguine «Tarocco» a des fruits plus gros que les autres oranges sanguines, est sans pépins et a également la plus forte concentration de vitamine C de tous les agrumes.
