L'hysope est principalement connue de la cuisine méditerranéenne. En attendant, vous pouvez le trouver de plus en plus souvent dans vos propres jardins. Il enrichit également les plats typiquement allemands tels que la salade de pommes de terre, les rôtis ou les soupes. Hysope est facile à cultiver et tout aussi facile à entretenir. Vous pouvez obtenir les graines à un prix très abordable dans les magasins en ligne ou dans le centre de jardinage du coin.
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Instructions générales d'entretien
Pour que les plantes d'hysope poussent bien dans le jardin, seules quelques règles d'entretien doivent être respectées:
- ensoleillé à plein soleil,
- sol meuble, calcaire, caillouteux,
- verser peu, ne pas fertiliser,
- déménagez occasionnellement dans un autre endroit du jardin.
Coupe régulière pour une croissance plus compacte
L'hysope est appelée herbe, mais au fil du temps, elle a tendance à se lignifier et à se transformer en sous-arbuste. D'une part, cela présente certains avantages, par exemple pour créer une bordure en forme de haie pour une herbe ou un parterre de roses. En revanche, les pousses plus âgées deviennent chauves et deviennent disgracieuses au fil des ans. Vous pouvez y remédier si vous effectuez régulièrement des mesures d'édition.
La taille peut se faire au printemps avant le bourgeonnement ou en automne après la floraison. Il est préférable de réduire la plante à environ un tiers ou même à mi-chemin au plus tard en août. Une taille plus tardive peut empêcher les coupures de guérir jusqu'au premier gel. Sinon, la coupe peut être refaite au printemps (vers mars). Jusque-là, les vieilles branches offrent une bonne protection hivernale en cas de gel sévère.
Conseils
En ce qui concerne la lavande, il en va de même pour l'hysope: si possible, ne coupez pas dans le vieux bois, car il ne devrait généralement plus germer.
