Semis, sol et emplacement
Étant donné que les tubercules peuvent atteindre un diamètre allant jusqu'à 20 cm, l'espace est le plus important pour la culture du céleri. Vous avez également besoin de patience car cela peut prendre jusqu'à dix mois entre le semis et la récolte.
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Les graines sont pré-cultivées de février à avril, protégées du vent dans le cadre froid ou dans des pièces pas trop chaudes. Le céleri-rave est un germe léger, alors couvrez-le légèrement de terre. L'arrosage économique durcit les jeunes plantes et les rend plus résistantes pour la transition vers le plein air.
Après le dernier gel, les plantes préférées entrent dans les plates-bandes, la couronne devant rester au-dessus du sol. L'espace requis d'au moins 30 cm entre les plants et les rangées doit être respecté.
Le céleri-rave préfère un sol enrichi en fumier ou en compost, qui est également perméable et humide. Un sol limoneux épais est idéal. Le meilleur emplacement est un endroit abrité au soleil. Beaucoup de lumière est importante pour un bon développement.
Soin et fertilisation
La maintenance demande un certain effort. Le sol autour des jeunes plants doit être ameubli de temps en temps pour la ventilation et le contrôle des mauvaises herbes. Une fois que les tubercules sont devenus clairement visibles, les racines supérieures sont exposées. Le séchage des racines exposées stimule la croissance des tubercules. De plus, le sol autour des plantes ne doit jamais se dessécher. Le besoin en eau est particulièrement grand en septembre.
Il est fécondé deux fois pendant la croissance. La potasse et les engrais riches en azote sont optimaux, bien que l'azote doive être utilisé un peu plus avec parcimonie, car cela pourrait affecter le goût du tubercule. Les engrais contenant de la potasse aident à donner une couleur plus claire aux tubercules de céleri.
Rotation des cultures et voisinage
Pour de meilleurs résultats, la rotation des cultures doit être suivie pendant quatre ans. Si possible, ne combinez pas le céleri-rave avec d'autres ombellifères, comme les carottes ou le persil. Vos propres congénères ne doivent pas être trop proches. D'autre part, il y a une combinaison bénéfique avec les tomates, les concombres, le chou et la laitue.
Récolte et stockage
Choisir le bon moment pour la récolte demande un peu de tact. D'une part, les tubercules reçoivent une forte poussée de croissance en octobre, d'autre part, le céleri doit être retiré du sol avant le premier gel.
Récoltez les tubercules par temps sec pour éviter les attaques fongiques, tordez les feuilles et coupez les racines. Dans les hivers doux, le céleri peut rester dans le sol s'il est bien drainé. Protégez les plantes avec une couverture appropriée. Le céleri-rave est alors toujours récolté frais selon les besoins.
Conseils & Astuces
La variété «Giant de Prague» est considérée comme éprouvée et fiable. La variété «Prinz» est résistante aux maladies foliaires et est connue pour ses tubercules lisses et ronds.
