La consommation des baies peut être fatale pour les enfants
Le laurier cerise contient des glycosides dans les feuilles, les fleurs et les graines des fruits. Après avoir mâché et avalé, ceux-ci sont convertis en cyanure d'hydrogène hautement toxique dans l'estomac. Les glycosides ont un goût très amer. Les enfants qui mangent des feuilles de laurier cerise le recrachent généralement. Un risque beaucoup plus grand d'empoisonnement provient des fruits, qui ont un goût sucré aromatique avec un arrière-goût légèrement amer. Même dix noyaux de laurier cerise mâchés peuvent être mortels pour un enfant. Chez l'adulte, la dose augmente à une cinquantaine de graines.
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Les symptômes d'intoxication
Vous pouvez reconnaître l'empoisonnement à l'acide prussique par ces symptômes:
- visage cramoisi
- grattage inconfortable dans la gorge
- un mal de tête
- Douleur d'estomac
- la nausée
- Vomir
- Coeur de course
- vertiges
- inconscience
Comme pour toutes les intoxications, tous les symptômes ne se manifestent pas toujours en même temps. Par conséquent, si vous avez le moindre soupçon d'intoxication, consultez un médecin.
Attention aux propriétaires d'animaux
Le laurier cerise est également toxique pour les chevaux, le bétail, les vaches, les porcs, les chiens, les chats et les petits animaux. Vous pouvez reconnaître l'empoisonnement chez votre ami à quatre pattes par l'augmentation de la salivation, l'irritation des muqueuses, des problèmes d'estomac et intestinaux et des problèmes respiratoires pouvant aller jusqu'à la paralysie respiratoire. Si votre animal présente ces symptômes et qu'il est soupçonné d'avoir mangé le laurier cerise, vous devez contacter immédiatement un vétérinaire.
Dans leur patrie, le laurier cerise est considéré comme un mets délicat
Le laurier cerise est comestible lorsqu'il est séché ou cuit et non toxique en raison de la décomposition des toxines. Les fruits sont très appréciés en tant que spécialité en Turquie. Cependant, en raison de leur toxicité, laissez le traitement des baies aux professionnels.
Conseils & Astuces
En raison de leur forte teneur en cyanure d'hydrogène, les feuilles du laurier cerise sont utilisées pour adoucir et adoucir les matières organiques. Ce procédé est respectueux de l'environnement car il ne cause aucun dégât des eaux et est particulièrement utilisé pour la restauration.
SKb
