Conservez la laitue iceberg - de cette façon, elle durera plus longtemps

Conservez correctement la laitue iceberg

Combien de temps la laitue iceberg peut-elle être conservée?

Dans des conditions idéales, la laitue iceberg peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à deux semaines sans que les feuilles ne se fanent. Cependant, cela ne s'applique que si:

la laitue iceberg a été correctement préparée pour le stockage
la laitue iceberg est fraîche
la laitue iceberg est conservée dans le bac à légumes
la laitue iceberg n'est pas coupée

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Les salades iceberg du supermarché sont rarement vraiment fraîches, c'est pourquoi vous devriez vous attendre à un temps de stockage légèrement plus court. Cependant, si vous avez cueilli la laitue fraîche du jardin, elle durera certainement deux semaines. Cependant, plus la laitue iceberg est stockée longtemps, plus elle perd de nutriments et comme ce n'est pas exactement une bombe de vitamines et de minéraux de toute façon, vous devez éviter des temps de stockage plus longs. Dans le dernier point, vous découvrirez les valeurs nutritionnelles de la laitue iceberg.

Préparer la laitue iceberg pour le stockage

Que vous ayez obtenu la laitue iceberg de votre propre jardin ou du supermarché: la laitue glacée est souvent sale. Il faut donc d'abord le nettoyer. Mais attention, n'utilisez pas d'eau pour cela! Si la laitue iceberg entre en contact avec de l'eau, elle se gâte beaucoup plus rapidement. Par conséquent, procédez comme suit:

Nettoyez la saleté grossière avec votre main ou une brosse sèche.
Retirez toutes les feuilles sales à l'extérieur ou mangées par les insectes.
Lisez tous les petits animaux.
Ensuite, enveloppez votre laitue iceberg dans du papier d'aluminium ou du papier journal.
Mettez-le dans le bac à légumes.

Pouvez-vous congeler de la laitue iceberg?

Non. Comme les autres salades, la laitue iceberg ne peut pas être congelée car les feuilles perdent leur consistance et s'effondrent lorsqu'elles sont décongelées.

Conserver la laitue iceberg dans la cave

Vous pouvez également conserver votre laitue iceberg dans un endroit sec et frais au sous-sol. Pour cela aussi, la salade doit être préparée en conséquence et idéalement enveloppée dans du papier journal.

Les valeurs nutritionnelles de la laitue iceberg

Comparée à de nombreux types de choux, la salade de crème glacée contient relativement peu de minéraux et de vitamines. Le chou frisé, par exemple, contient plus de deux fois plus de sodium, de vitamine A, de vitamine C et de magnésium.

La laitue iceberg contient par 100 grammes: