Moment de la récolte
La récolte des pommes de terre commence dès juin avec le déterrage des pommes de terre nouvelles. Les pommes de terre mi-précoces suivent vers la fin août. Les dernières variétés peuvent être récoltées jusqu'en octobre.
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Signes de maturité
Avec les pommes de terre mi-précoces et tardives, attendez que les feuilles de pommes de terre soient mortes. Ensuite, vous déterrez soigneusement une plante. Si les pommes de terre se décollent facilement et que vous ne pouvez pas frotter la peau du tubercule avec vos doigts, la pomme de terre est prête à être récoltée.
Important: si vos plants de pommes de terre présentent des signes de mildiou, vous devez commencer à récolter les tubercules immédiatement. Cela empêche le champignon de se propager aux tubercules et la récolte est sauvegardée.
Récolter des pommes de terre nouvelles
Les pommes de terre nouvelles sont récoltées lorsque l'herbe est encore verte. Après 60 jours au plus tôt, déterrez soigneusement un tubercule et frottez votre doigt sur la peau. Il en va de même ici: si la peau reste ferme, la pomme de terre est mûre. Vous ne pouvez conserver les pommes de terre nouvelles que quelques jours.
Déterrer les pommes de terre
Pour récolter les pommes de terre, vous avez besoin d'une fourche à creuser qui protège les tubercules des blessures. Alternativement, vous pouvez utiliser une houe ou une bêche spéciale pour pommes de terre.
La fourche à creuser est collée dans le sol à côté de la plante et appliquée comme un levier. Retirez ensuite le plant de pomme de terre du sol par la tige. Les tubercules peuvent être facilement retirés de la plante. Vous devez également déterrer soigneusement le sol autour de la plante, les pommes de terre se cachent également ici.
Les pommes de terre ne doivent pas être récoltées en une seule fois. Tant qu'ils sont bien recouverts de terre, ils peuvent rester dans le sol pendant un certain temps. Vous pouvez laisser sécher le sol sur le lit afin que le sol puisse être mieux détaché des tubercules. Les têtes de pommes de terre sont jetées sur le compost.
Trier les pommes de terre
- Les pommes de terre avec des taches vertes sont rejetées. Ils contiennent de la solanine toxique et ne sont ni comestibles ni utilisables comme nourriture.
- Les pommes de terre avec des taches brunes sont également jetées
- Vous pouvez utiliser des tubercules d'environ 3 cm de large comme pommes de terre de semence pour le suivant
Année en arrière
- Il est préférable de manger immédiatement les pommes de terre endommagées lors de la récolte
Voici comment les pommes de terre sont correctement stockées
Les pommes de terre sont mieux stockées dans une pièce sombre, cela empêche la formation de taches vertes. Une cave ventilée à des températures comprises entre 4 et 8 degrés Celsius est idéale. La chaleur (qui favorise la formation de germes) et le gel (qui transforme l'amidon en sucre) ne sont pas souhaitables.
Les casiers à pommes de terre, les boîtes en treillis ou les boîtes à légumes aérées conviennent au stockage. Les seaux ou récipients en plastique ne conviennent pas. Vous devez toujours trier les pommes de terre pourries.
Conseils & Astuces
Après la mort des pommes de terre, vous devez attendre environ 3 semaines avant de les récolter. Ensuite, la peau peut être plus ferme et les pommes de terre peuvent être conservées plus longtemps.
