Épluchez le céleri - voici comment cela fonctionne avec un éplucheur ou un couteau

Ces trucs et astuces sont utilisés pour peler le céleri

Tout d'abord, coupez la partie inférieure de la plante afin de pouvoir séparer les tiges individuelles. Ensuite, lavez les tiges sous l'eau courante pour éliminer tout résidu de terreau éventuel. Maintenant, coupez les feuilles supérieures touffues de sorte qu'il ne reste que les tiges. Vous pouvez utiliser les feuilles plus tard pour une soupe ou comme décoration.

Maintenant, prenez chaque tige individuellement entre votre pouce et votre index et coupez la couche supérieure de peau de haut en bas avec un couteau bien aiguisé. Cependant, de cette façon, vous retirez également beaucoup de viande tendre.
Si vous utilisez un éplucheur de légumes, des couches plus minces peuvent être enlevées.
Vous pouvez également essayer de peler la peau en fils étroits. Pour ce faire, coupez la peau à l'extrémité supérieure de la tige et retirez la peau filiforme à l'aide d'un couteau et de votre pouce.
De cette façon, le moindre des légumes tendres sera perdu.
Peler la tige de céleri tout autour jusqu'à ce que toute la peau soit enlevée.

Traiter les tiges de céleri

Une fois que toutes les barres ont été nettoyées et pelées, vous pouvez grignoter les délicieux légumes comme crudités, les servir en salade ou les cuire dans des soupes ou des ragoûts. Les bâtonnets croquants conviennent également comme plat d'accompagnement cru aux grillades et sont généralement servis avec une trempette épicée.

La partie supérieure feuillue du céleri peut être utilisée en cuisine pour assaisonner et décorer les plats.

Après avoir coupé cette partie des barres, lavez les fines feuilles et séchez-les avec un torchon. Vous pouvez maintenant disposer les feuilles sur une feuille ou une planche et les laisser sécher pendant quelques jours. Cela se traduit par un approvisionnement en épices à soupe fines.

Vous avez également la possibilité de geler les papiers à rouler. Pour ce faire, ils sont d'abord grossièrement hachés puis congelés dans un récipient adapté.