À quel point l'herbe est-elle vraiment toxique?
Groundscarp contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques qui sont métabolisés en substances toxiques dans le foie. Les chevaux et les porcs, mais aussi les bovins, sont particulièrement sensibles à ces substances. Comme l'herbe se propage de plus en plus, elle présente un danger pour les humains qui ne doit pas être sous-estimé. Les substances toxiques, pour lesquelles il n'existe actuellement aucune valeur limite uniforme, ont déjà été détectées dans le lait et le miel.
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Le plus chaud est le plus toxique
Les substances toxiques présentes dans le séneçon de Jakomb varient d'une plante à l'autre et peuvent être détectées dans environ 500 structures aux propriétés différentes. Le spectre des effets sur les animaux et les humains va d'innocent à absolument toxique. Un séneçon qui pousse à haute altitude dans les Alpes peut être totalement inoffensif, tandis que celui qui pousse dans les basses terres est hautement toxique. En principe, cependant, on peut dire: plus la zone dans laquelle se développe le séneçon est chaude, plus elle est toxique.
Danger pour les humains
L'empoisonnement au séneçon peut passer inaperçu pendant longtemps car au départ, il n'y a pas de symptômes clairs. Les toxines sont métabolisées dans le foie et y ont un effet toxique à long terme. Les experts estiment que le nombre croissant de maladies du foie peut également être attribué au nombre élevé de cas non signalés d'empoisonnement par le séneçon chez l'homme.
Contrairement aux plantes toxiques connues telles que la morelle mortelle, l'empoisonnement avec le séneçon se produit lentement sur une plus longue période de temps. Même les plus petites quantités d'alcaloïdes pyrrolizidiniques toxiques sont nocives pour le foie et cancérigènes. Si une grande quantité de séneçon est ingérée accidentellement, cela entraînera la mort par insuffisance hépatique en quelques jours.
Conseils
Comme cela a été prouvé entre-temps, le miel allemand ne contient pas ou seulement de très petites quantités d'alcaloïdes de séneçon. Néanmoins, il est judicieux d'obtenir le miel d'une source connue et de s'assurer que cet apiculteur n'a pas ses ruches à proximité des stocks de séneçon.
