Séchage du maïs - parfait pour les animaux de compagnie affamés et le pop-corn savoureux

Séchage du maïs - parfait pour les animaux de compagnie affamés et le pop-corn savoureux

Tous les types de maïs ne conviennent pas au pop-corn

Le maïs soufflé est toujours fabriqué à partir de maïs - cependant, tous les types de maïs ne conviennent pas au maïs soufflé. Les types à coque fine mais très dure sont idéaux pour le pop-corn moelleux et savoureux. Ces propriétés ne sont possédées que par des espèces appartenant au maïs soufflé ou au maïs perlé (parfois également connu sous le nom de pop-corn). La production de maïs avec d'autres variétés de maïs n'est possible qu'avec des résultats médiocres ou pas du tout, car les grains sont soit trop secs, soit trop mous.

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Les meilleurs types de maïs pour le pop-corn

  • Pop blanche
  • Violet Foncé
  • Pop sanguine
  • Fraise Rose-Blanche (maïs fraise)

Délicieux pop-corn maison

Tout d'abord, mettez de l'huile (l'huile de tournesol ou de colza est préférable) dans une casserole et mettez une fine couche de sucre en poudre sur le dessus. Chauffez l'huile lentement jusqu'à ce que le sucre caramélise, puis ajoutez les grains de maïs (séchés!). Mettez un couvercle sur la casserole et secouez-la doucement d'avant en arrière. En tourbillonnant, le sucre recouvre uniformément tout le grain. Baissez le feu initialement élevé dès que le premier grain apparaît. Continuez à pivoter pour que rien ne brûle. Calculez environ deux petits épis de maïs pour un grand bol de pop-corn. Bon appétit!

Maïs séché pour animaux de compagnie

Le maïs séché est également un aliment sain pour de nombreux animaux. À cette fin, cependant, vous ne devez pas utiliser de maïs soufflé, mais de préférence des types de maïs végétal ou fourrager tels que le bantam doré. Le maïs fourrager est également comestible pour l'homme, car les plus grandes différences entre ces espèces sont la taille des épis (le maïs végétal est plus gros) et la teneur en amidon (le maïs fourrager contient plus d'amidon). En particulier, les volailles comme les poulets, les canards et les oies, mais aussi les lapins et même les chiens aiment manger du maïs.

Voici comment le maïs sèche correctement

Le maïs, qui doit être utilisé pour faire du pop-corn ou pour nourrir les animaux, peut être séché pour une meilleure durée de conservation. Le maïs soufflé en particulier doit sécher, sinon il ne «pop» pas correctement. Cependant, avant que le maïs ne puisse être séché, il doit d'abord mûrir. Le maïs a le bon degré de maturité lorsque les grains sont durs et secs - en d'autres termes: ne peut plus être consommé cru. Accrochez maintenant les épis de maïs individuellement sur une ficelle dans une pièce chaude (entre 20 et 22 ° C). Vous pouvez encore sécher pendant environ deux semaines ici avant que les grains ne soient soigneusement pelés de l'épi avec un couteau bien aiguisé.

Conseils & Astuces

Attention: comme le maïs contient beaucoup d'amidon, qui est converti en sucre, trop de maïs peut en fait faire grossir les animaux.

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