La menthe peut être traitée de tant de façons - conseils pratiques

La menthe peut être traitée de tant de façons - conseils pratiques

Les meilleurs conseils pour une utilisation culinaire

La menthe bien implantée au lit ou cultivée à la maison fournit les premières feuilles aromatiques à partir de fin mai / début juin. Peu de temps avant la floraison, la teneur en ingrédients précieux est à son apogée. Au vu de la croissance rapide, la question se pose de savoir quelle est l'utilisation la plus savoureuse de la riche récolte. Nous avons quelques tentations à la menthe douce pour vous:

  • finement haché comme ingrédient dans la sauce au chocolat pour affiner la crème glacée ou les gâteaux
  • Confits au sirop de sucre comme garniture rafraîchissante sur les desserts
  • Mettez des pousses entières de menthe fraise dans de l'eau gazeuse et dégustez bien frais
  • Ajoutez de la menthe verte fraîche aux salades de feuilles et aux salades composées
  • Moudre les feuilles séchées de la menthe marocaine et l'utiliser dans la cuisine méditerranéenne
  • congeler en cubes et ajouter la soupe aux pois épicée juste avant de servir

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Les plats copieux comme le porc ou le goulasch de bœuf reçoivent la touche finale avec des feuilles de menthe broyées. Remplacez le basilic de votre prochain pesto par de la menthe fraîche et laissez-vous surprendre par le résultat.

Astuces pratiques pour utiliser la menthe

En plus de ses avantages culinaires, la menthe se distingue par ses attributs pratiques. Les trucs et astuces suivants facilitent le quotidien grâce à la menthe:

  • une tasse chaude de thé à la menthe apaise instantanément les maux d'estomac
  • Tapisser de petits paquets de feuilles de menthe séchées, des moustiques agaçants en un rien de temps
  • si vos mains sentent fortement après avoir haché des oignons, frottez simplement quelques feuilles de menthe entre vos paumes
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La menthe à l'huile de tigre du Japon se distingue par une teneur particulièrement élevée en huiles essentielles. En médecine, il est donc utilisé efficacement dans le traitement du rhume. Hachez les feuilles fraîches, versez de l'eau chaude dessus et inspirez profondément.

Conseils & Astuces

Besoin d'une haleine fraîche? Ensuite, mâchez une ou deux feuilles fraîchement récoltées de menthe poivrée ou de menthe verte connue sous le nom de menthe verte. Cela rafraîchira votre haleine plus rapidement que le mot «bain de bouche» ne traverse vos lèvres.

GTH