Reconnaître et traiter la pourriture des pommes de terre

l'essentiel en bref

• La maladie survient non seulement dans les pommes de terre, mais aussi dans les tomates et autres morelles.
• Elle est causée par le champignon nuisible Phytophthora infestans et survient principalement après un temps humide.
• La brûlure du tubercule redoutée ne se produit pas nécessairement avec le mildiou, car seules les parties aériennes de la plante peuvent être affectées.
• Choisissez des variétés de pommes de terre aussi résistantes que possible pour une culture, les pommes de terre primeurs étant généralement moins sensibles.

Causes et propagation

Par temps chaud et humide, les pommes de terre sont infectées par le mildiou redouté (également connu sous le nom de pourriture de la pomme de terre, même si la maladie ne touche pas seulement les pommes de terre), principalement entre le début juillet et la fin août - ainsi que jusqu'à la fin de l'automne. La maladie ne survient généralement qu'en relation avec la pluie, par temps sec, il n'y a généralement pas de danger. L'agent causal de cette maladie fongique est le champignon nuisible Phytophthora infestans, qui est généralement transmis par le vent, des outils de jardin sales, des graines infectées ou une mauvaise hygiène. Il adhère aux feuilles humides et peut pénétrer plus facilement ces surfaces - car elles sont gonflées et molles - dans la plante.

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Phytophthora infestans passe souvent l'hiver dans les pommes de terre abandonnées ou stockées dans le champ, qui à leur tour - utilisées comme pommes de terre de semence l'année suivante - représentent une source renouvelée d'infection. Les spores fongiques se forment à des températures d'environ 16 ° C et par temps humide pendant plus de dix heures. Ils sont ensuite transmis par le vent, par exemple aux usines voisines. Incidemment, le champignon peut également survivre dans le sol après que ses spores s'y sont infiltrées avec l'eau de pluie. Pour cette raison, une surface constamment humide peut également entraîner une épidémie de maladie.

Dommage

"Une seule pomme de terre de semence infectée suffit à détruire la récolte d'une superficie entière."

L'infection de la pourriture de la pomme de terre se manifeste par les symptômes suivants:

• Jaunissement des feuilles au début de l'infection
• puis formation de taches foliaires grises ou brunes
• Formation de pelouses fongiques blanc-gris sur la face inférieure des feuilles
• Toutes les pommes de terre meurent en quelques jours
• L'infestation des tubercules ne se produit pas toujours en même temps que le mildiou
• les tubercules infectés ont des taches grises enfoncées
• Brunissement des tubercules sous la peau

La chose insidieuse à propos de la pourriture des tubercules est que les pommes de terre infectées semblent saines pendant longtemps et ne commencent à pourrir que lorsqu'elles sont stockées pendant longtemps. Pour cette raison, vous ne devez pas installer de rentes de terre et autres à proximité des zones de culture, et aucun tubercule ne doit rester dans le champ après la récolte.

Combattre la pourriture des pommes de terre

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Si la pourriture de la pomme de terre a attaqué les plantes, coupez les feuilles immédiatement et jetez-les. En aucun cas, vous ne devez jeter les parties infectées de la plante sur le compost, car les spores fongiques peuvent y rester très longtemps. Au cours de l'année suivante, ceux-ci peuvent provoquer une nouvelle infection. Il est préférable de jeter les feuilles dans les déchets généraux. Les tubercules eux-mêmes peuvent rester dans le sol pendant au moins trois semaines après que les feuilles ont été enlevées.

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Plantez des pommes de terre dans un endroit différent chaque année

Étant donné que les spores fongiques persistent dans le sol et dans les restes de plantes pendant très longtemps, vous devez changer les zones de culture pour les plantes de morelle comme les tomates et les pommes de terre chaque année. Cela est particulièrement vrai si une infection est survenue l'année précédente. Au lieu de cela, plantez des soucis (soucis) dans le lit, car ils nettoient le sol.

Prévenir efficacement la pourriture des pommes de terre

Cependant, la mesure la plus importante pour lutter contre la pourriture de la pomme de terre est une prévention efficace. Les conseils suivants vous aideront à contenir la maladie:

• Assurez-vous de respecter les distances de plantation recommandées et ne plantez pas les pommes de terre trop près les unes des autres.
• Ne plantez pas de pommes de terre et de tomates (et autres plantes de morelle) à proximité les unes des autres.
• Changez la zone de culture chaque année et maintenez la rotation des cultures.
• Ne versez jamais par le haut, versez toujours directement sur le sol.
• Si possible, arrosez tôt le matin pour que l'humidité puisse sécher rapidement par la suite.
• L'arrosage le soir, par contre, favorise l'infestation fongique.
• Fertiliser modérément et surtout éviter la sur-fertilisation avec de l'azote.
• Soutenez le système de défense des plantes avec du fumier végétal fabriqué par vos soins (par exemple prêle des champs ou thé à l'ail) et de la farine de roche. (14,95 € chez Amazon *)

À propos, la pré-germination des tubercules, que vous pouvez placer dans des bols peu profonds ou des cartons d'œufs dans un endroit léger et à l'abri du gel au début du printemps, a également un bon effet préventif contre la pourriture de la pomme de terre. Sous l'influence de la lumière, des germes courts et verts jaillissent des yeux des bulbes après quelques semaines. Cette pré-germination donne aux plantes une longueur d'avance en termes de croissance, de sorte qu'elles mûrissent plus tôt et que l'infestation par la maladie fongique peut être évitée à un stade précoce.

Digression

Ces variétés de pommes de terre résistent à la pourriture de la pomme de terre

Il n'y a pas de variétés vraiment résistantes à la pourriture de la pomme de terre en raison de la diversité du pathogène. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des souches qui sont tolérantes ou insensibles à la maladie et qui sont moins susceptibles d'être infectées. Cela vaut en particulier pour les pommes de terre des variétés «Annabelle», «Bettina», «Caprice», «Donella», «Granola», «Lolita» et «Mariola», mais aussi pour certaines variétés commerciales.

Questions fréquemment posées

Pouvez-vous encore manger des tubercules infectés par la pourriture de la pomme de terre?

Étant donné que le champignon Phytophthora infestans, qui cause la maladie, produit des toxines cancérigènes dans son métabolisme, il est déconseillé d'utiliser des tubercules de pomme de terre même légèrement infectés. Découper les zones brunes est également inutile dans ce cas, car des fils invisibles de champignon tirent toujours à travers les pommes de terre. Par conséquent, retirez et jetez les tubercules infectés et ne les mangez pas. Ils ne doivent pas non plus être donnés aux animaux.

La pourriture de la pomme de terre et le mildiou et la pourriture brune des tomates sont-elles la même maladie?

Le mildiou qui se produit dans les tomates et la pourriture de la pomme de terre sont en fait causés par le même pathogène fongique Phytophthora infestans. Cela signifie qu'il s'agit de la même maladie, c'est pourquoi vous ne devez pas faire pousser des plantes de morelle à proximité les unes des autres ou l'une après l'autre dans le même lit.

Astuce Empiler les pommes de terre protège également une certaine quantité de mauvaises herbes de la pourriture. Il est préférable de faire cette étape au début de l'été.