Comment reconnaître les fleurs mâles et femelles
Les fleurs mâles du houblon peuvent être reconnues par les panicules florales. Ceux-ci pendent longtemps et sont peu structurés. Les fils de graine y mûrissent.
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Les fleurs femelles développent des inflorescences en forme de cône qui rappellent quelque peu les épis. Ce sont des fleurs ombelles. Les bractées de la fleur femelle s'agrandissent après la fécondation et ressemblent à de petits cônes verts avant la récolte.
Les mâles ne sont pas voulus
Les plants mâles de houblon sont généralement arrachés car ils ne produisent aucun fruit utilisable. Dans les zones de brassage de bière typiques, l'élevage de houblon mâle est même interdit.
S'il s'avère pendant la période de floraison qu'une plante mâle a été cultivée, elle doit être enlevée.
Lorsque les fleurs femelles et mâles se mélangent, le fruit en souffre. Par exemple, il n'y a pas de mousse sur la bière. Le goût et les ingrédients changent également et rendent le fruit inutilisable.
Quand est la floraison du houblon?
La floraison du houblon commence en juin et peut durer jusqu'en septembre. Les fruits mûrissent très vite et sont prêts à être récoltés à partir d'août.
Conseils
En tant que culture, le houblon n'est pas multiplié par graines. Lors du semis, il n'y a aucune garantie qu'une plante femelle émergera avec les qualités souhaitées en termes de maladies et de goût. Au lieu de cela, la propagation se fait par boutures et division des racines.
