Qu'arrive-t-il aux oranges conservées au réfrigérateur?
En général, il n'est pas recommandé de conserver les oranges au réfrigérateur. Il y a une bonne raison à cela: les fruits tropicaux perdent rapidement leur arôme lorsqu'ils sont conservés à froid. Cependant, vous prolongez énormément la durée de conservation des oranges si vous les stockez à des températures comprises entre 0 ° C et 9 ° C: les fruits restent frais jusqu'à cinq mois. Il s'agit donc de peser le poids: avant que les oranges ne se gâtent, une bonne option est de les conserver au réfrigérateur. Cependant, cela se fait au détriment de la douceur du fruit.
Lorsque vous les stockez au réfrigérateur, notez que l'air ne peut pas bien y circuler. Si possible, placez les oranges les unes à côté des autres et vérifiez-les régulièrement pour des taches pourries et de la moisissure.
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Qu'arrive-t-il aux oranges conservées à température ambiante?
Le stockage de fruits classique est un bol de fruits qui est décoratif dans le salon ou dans la cuisine. Aussi beau qu'un tel bol puisse paraître, il présente certains inconvénients:
- La plupart des types de fruits se gâtent rapidement à température ambiante
- les fruits se trouvent directement les uns à côté des autres ou les uns sur les autres
- plusieurs types de fruits sont conservés ensemble
Les oranges obtiennent leur plein arôme à température ambiante, mais ne peuvent être conservées que quelques jours. Ensuite, ils deviennent mous et ont tendance à se former. Si les fruits sont rapprochés, cela se propage rapidement à toutes les oranges - surtout si elles ont déjà des points de pression en raison de l'étanchéité. C'est également un inconvénient si les oranges sont dans le bol de fruits avec d'autres types de fruits: les pommes, les poires et les bananes évaporent l'éthylène, ce qui fait mûrir ou gâter d'autres fruits. Les agrumes en particulier, comme les oranges, se décomposent sous l'influence du gaz.
Avez-vous une cave de stockage?
Les propriétaires de caves de stockage fraîches peuvent acheter plus d'oranges en toute confiance; Votre salle de stockage offre des conditions optimales de stockage des oranges:
- 10 ° C à 15 ° C sont de bonnes températures de stockage pour les oranges. Ils peuvent être conservés à ces températures pendant quelques semaines et conserver leur doux arôme.
- Placez les fruits côte à côte sur une grande surface pour éviter les points de pression. Les pommiers, par exemple, conviennent pour cela.
- Stockez les oranges séparément des autres types de fruits afin qu'elles ne soient pas exposées au gaz de maturation éthylène, ce qui entraînerait une pourriture plus rapide.
Si vous ne disposez pas d'une cave de stockage fraîche, il serait sage de ne pas acheter d'oranges à l'avance. Il est préférable de consommer les fruits fraîchement achetés dans les deux jours.
