Faites attention aux champignons que vous avez cueillis vous-même
La chitine qu'elles contiennent peut également faire frapper l'estomac de vraies girolles si elles sont consommées crues avant le coucher ou en grande quantité. Nous ne recommandons pas la consommation de la fausse chanterelle, qui ressemble beaucoup à sa vraie contrepartie. D'une part, cette feuille de fourche jaune orangé n'a pas un goût particulièrement bon, mais elle peut aussi causer des problèmes d'estomac et d'intestin chez les personnes sensibles.
Conseils & Astuces
Si vous n'êtes pas sûr d'identifier les chanterelles, demandez conseil à un connaisseur de champignons ou mieux vaut laisser le champignon en question.
