La famille des poivrons est grande
Le paprika
- appartient au genre végétal Capsicum
- est un terme générique pour de nombreux types de légumes
- disponible en différentes couleurs (souvent orange, jaune, rouge ou vert)
- leurs fruits appartiennent aux baies
- vient d'Amérique
Les piments forts
- disponible en de nombreuses saveurs (du sucré au salé en passant par l'épicé)
- convient pour le séchage, le remplissage ou la friture
- est surnommé "Spice Paprika"
- sont souvent confondus avec les piments
- le plus petit, le plus net
Le pepperoni est une sous-espèce du poivron
La croissance de la plante et ses fruits sont très similaires dans le pepperoni et le paprika. En termes de degré de relation, cela n'est pas surprenant non plus. Pour être précis, le nom paprika est un terme générique pour un légume. Le piment est l'une des nombreuses sous-espèces. Les piments et les jalapenos sont d'autres variétés de la famille des poivrons. Même les cuisiniers qualifiés confondent parfois les types individuels. Cela est principalement dû au fait que chaque type de légume du genre paprika contient de la capsaïcine, une substance responsable du piquant typique. En fonction de la concentration, les différents types de poivrons diffèrent, le piment étant l'un des fruits les plus doux. La différence entre le paprika et les piments forts est donc plus culinaire que botanique.La subdivision va encore plus loin. Les piments forts forment également différents types qui diffèrent par leur taille, leur couleur et leur goût. De nos jours, de nombreuses personnes associent le paprika hongrois, qui contient à peine de la capsaïcine grâce à la culture, au nom. Contrairement à la gousse de piment rouge allongée et pointue, son fruit a une forme bulbeuse. Les Italiens appellent cette race classique les piments forts.Les Italiens appellent cette race classique les piments forts.Les Italiens appellent cette race classique les piments forts.
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