Coing pomme et poire - les principales différences:
| Coing aux pommes | Coings de poire | |
|---|---|---|
| Apparence | rond comme une pomme | se rétrécissant vers le style |
| Pulpe | dur et plutôt sec | doux mais pas boueux, |
| entrecoupé de nombreuses cellules de pierre | presque pas de cellules de pierre | |
| goût | très aromatique | arôme doux de coing |
| En traitement | un peu laborieux | simple |
La différence de variété se reflète également dans l'utilisation
Les coings de poire sont un délice culinaire savoureux lorsqu'ils sont consommés crus. Dès que vous coupez le fruit, le jus dégage un arôme merveilleux. Comme il est plus facile à couper, le coing poire est idéal pour les pâtisseries comme une tarte. Il fonctionne également très bien dans les salades de fruits.
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Les coings de pomme, par contre, sont plutôt non comestibles crus en raison de leur chair dure et ligneuse. Cependant, ces fruits peuvent être merveilleusement transformés en compotes et confitures. En raison de la teneur élevée en pectine, la gelée s'avère sans aucun problème et vous pouvez même utiliser le bol.
Les deux types de schnaps et de liqueurs peuvent être préparés, qui ont un goût extrêmement délicat en raison de l'arôme merveilleux du fruit.
Comment les coings sont-ils conservés?
Les coings de pomme et de poire sont des fruits assez sensibles qui s'abîment rapidement puis se gâtent. Conservez-le dans un endroit frais et aéré loin des pommes, des poires et des légumes. Les fruits doivent être placés les uns à côté des autres et ne pas se toucher. Cela les gardera au frais pendant un mois ou deux.
Conseils
Les coings sont un excellent remède contre la toux. Leurs noyaux contiennent de grandes quantités de substances muqueuses qui recouvrent les voies respiratoires irritées comme une couche protectrice. Vous pouvez mettre les grains dans un peu d'eau et porter à ébullition, ce qui forme ce qu'on appelle la bave de coing. Les graines séchées peuvent être aspirées comme des pastilles contre la toux. Veuillez ne pas mâcher, car ils ont un goût très amer et contiennent du cyanure d'hydrogène.
