Pommes de terre et oignons: le stockage est un must!
Les pommes de terre et les oignons sont parmi les ingrédients que nous voulons avoir facilement disponibles dans la cuisine à tout moment. En plus des achats en gros réguliers, les offres bon marché vous séduiront.
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Comme seule une partie des tubercules ou des oignons est utilisée, le reste doit être bien conservé jusqu'à ce que tout soit épuisé.
Les conditions de stockage sont similaires
Les pommes de terre et les oignons ont des exigences similaires pour un lieu de stockage optimal:
- le plus sombre le mieux
- cool, en dessous de 10 degrés
- et sec
Les oignons préfèrent un lieu de stockage légèrement plus frais que les pommes de terre, mais la différence n'est pas si grande. Ils gèrent également mieux la lumière que les pommes de terre.
Les pommes de terre germent plus vite que les oignons
Les conditions de stockage ne sont pas le critère pour lequel ces deux types de légumes ne doivent pas être stockés ensemble. La raison en est que les pommes de terre poussent et rétrécissent plus rapidement que les oignons. En conséquence, ils ne sont plus frais et impropres à la cuisson.
Les oignons pourrissent plus vite que les pommes de terre
Si les oignons sont stockés à côté des pommes de terre, ils finissent plus souvent dans la poubelle que dans la casserole. Les oignons sont très humides des pommes de terre voisines et commencent à pourrir. En conséquence, leur durée de conservation diminue rapidement.
De brèves rencontres sont acceptables
À titre exceptionnel, vous pouvez conserver les pommes de terre et les oignons ensemble si les conditions suivantes sont remplies:
- le temps de stockage est très court
- il n'y a qu'un seul espace de stockage disponible
Conseils
Si vous n'avez pas d'autre choix que de stocker les deux types de légumes ensemble, vous devriez en acheter de petites quantités. La perte par détérioration est donc limitée.
Ce qui suit s'applique aux deux types de légumes: Ne pas conserver au réfrigérateur
Les oignons et les pommes de terre n'aiment pas du tout l'environnement humide du réfrigérateur. Il n'y a que deux exceptions à cela:
- les oignons de printemps frais doivent être dans le bac à légumes
- un oignon coupé pendant quelques jours
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