Banane rouge: une expérience exotique pour les amateurs de fruits

Banane rouge: une expérience exotique pour les amateurs de fruits

Apparence et origine

Ce type de banane est originaire d'Inde. Aujourd'hui, les pays suivants font partie des principales zones de culture:

  • Brésil
  • Equateur
  • Indonésie
  • Kenya
  • Mexique
  • Philippines
  • Thaïlande

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Les bananes rouges (Musa acuminata) sont un peu plus petites que les bananes à fruits jaunes connues dans ce pays. Ils ont également une forme quelque peu anguleuse. Leur peau est très épaisse et ferme. Même à première vue, ces bananes diffèrent en raison de leur couleur rouge-brun. En Allemagne, vous pouvez généralement obtenir des copies rouge foncé. Cependant, ceux-ci ne sont mûrs qu'après quelques jours, dès que la peau relâche un peu la pression et devient plus foncée.

La pulpe se caractérise par sa consistance particulièrement juteuse. Il est de couleur jaune foncé à légèrement rougeâtre.

Pointe:

Souvent, la banane n'est pas consommée en Allemagne car elle rappelle un peu les bananes trop mûres. Un avant-goût de ce fruit exotique en vaut vraiment la peine, malgré le prix intense.

Ingrédients

Les bananes rouges sont riches en potassium et en fibres. Le fruit facile à digérer convient particulièrement aux enfants, aux végétaliens, aux diabétiques et aux crudivores en raison de sa haute teneur en vitamines.

Vitamines et nutriments:

  • le fer
  • fluor
  • calcium
  • magnésium
  • manganèse
  • sélénium
  • zinc
  • Vitamines A, B, C, E

Remarque:

Les enfants ou les personnes allergiques devraient d'abord profiter d'une petite quantité de ce fruit afin de tester sa tolérance.

utilisation

L'arôme intense de la banane rouge se déploie surtout lorsqu'elle est consommée crue. Mais il est également très populaire en tant que variante frite, bouillie ou cuite au four. Les recettes principalement salées dominent. Dans les soupes ou les gâteaux, ils peuvent être merveilleusement combinés avec du gingembre, du poivron rouge ou alternativement avec des piments.

espace de rangement

Les bananes rouges mûrissent rapidement à température ambiante. Les pommes supportent ce processus à merveille à environ 15 degrés Celsius. Les deux fruits sont conservés dans un récipient fermé à cet effet. En aucun cas, le réfrigérateur ne peut être conservé.

Si les extrémités de la banane montrent des signes de pourriture, vous pouvez les couper. Les interfaces sèchent à nouveau d'elles-mêmes. La pulpe n'est pas infectée.

Conseils & Astuces

Les bananes rouges se présentent sous forme séchée sous forme de poudre. Les végétaliens les apprécient comme base sucrée pour les smoothies frais.

FT