Chou ornemental: plantation et entretien

Chou ornemental: plantation et entretien

Origine et distribution

Le chou ornemental (bot. Brassica oleracea) est une plante de chou populaire de la famille des crucifères (bot. Brassicaceae) qui est étroitement liée au chou comestible. Il existe de nombreuses formes ornementales qui ornent les parterres de fleurs, les balcons et les vases principalement à cause de leur feuillage coloré. La forme originale de ce type inhabituel de chou provient de la côte atlantique de l'Europe occidentale, mais la plupart des cultivars sont maintenant cultivés au Japon et dans d'autres pays asiatiques.

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utilisation

Le chou ornemental est une plante à feuilles ornementales inhabituelle dans les lits et les pots. La croissance en forme de rosette et la coloration idiosyncratique attirent l'attention de tous et peuvent être particulièrement bien combinées avec des fleurs ou des arbustes d'été et d'automne hauts et élancés - le contraste accrocheur forme un beau contraste. Des images impressionnantes sont également créées lorsque vous placez le chou ornemental en groupes dans le parterre de fleurs - par exemple en tant que plantation de premier plan ou de cadre. Dans un bol ou un vase, la plante se caractérise par une durée de conservation particulièrement longue, à condition que l'eau soit changée quotidiennement. Étant donné que les couleurs de la plante ne se développent qu'à des températures d'automne inférieures à dix degrés Celsius, la plante de chou s'est principalement imposée comme décoration d'automne.

Apparence et stature

La plupart des variétés de choux ornementaux forment une rosette basale de feuilles pouvant atteindre 50 centimètres de haut et tout aussi large. Cependant, certaines variétés développent également une tige. La couleur et la forme des feuilles varient selon le cultivar.

feuilles

Le chou ornemental est cultivé en raison de la rosette de feuilles aux couleurs frappantes à l'intérieur, dont la couleur va du blanc crème au jaune en passant par le rose, le rouge ou même le violet. En revanche, les feuilles extérieures sont généralement foncées à bleu-vert. Les couleurs vives n'apparaissent qu'avec la baisse des températures à la fin de l'automne ou en hiver, c'est pourquoi vous ne pouvez couper le chou ornemental que comme élément décoratif pour l'appartement ou pour le vase pour le moment. Selon la variété, les bords des feuilles sont soit fendus soit entiers, les feuilles lisses ou recourbées.

Fleurs, floraison et fruits

Si vous laissez le chou ornemental dans le lit même après l'hiver, l'espèce bisannuelle développera des fleurs jaunes entre mai et juin, qui se retrouveront sur de longues tiges au-dessus des feuilles. Ensuite se développent les gousses caractéristiques des légumes crucifères. Cependant, en raison du manque de résistance à l'hiver, le chou ornemental n'est généralement cultivé que comme annuel.

Toxicité

Contrairement à d'autres légumes ornementaux (comme les courges ornementales), le chou ornemental n'est pas toxique, mais en fait comestible. Cependant, les différentes variétés sont sélectionnées en fonction de leur apparence et non de leur goût, c'est pourquoi la consommation n'est pas recommandée. L'arôme du chou ornemental est désagréablement amer et les belles couleurs des feuilles se perdent lors du chauffage et prennent une couleur grise disgracieuse.

Quel emplacement est approprié?

Pour que les belles couleurs des feuilles se développent, le chou ornemental a besoin d'un endroit aussi ensoleillé et protégé que possible.

Sol / substrat

Comme le chou végétal, le chou ornemental se développe mieux dans un sol riche en nutriments, riche en humus et calcaire, qui au mieux contient de l'argile. Un pH neutre est idéal, mais les plantes tolèrent également des substrats faiblement acides ou légèrement alcalins. De plus, le sol doit être bien perméable afin que l'engorgement ne se produise pas en premier lieu - c'est pourquoi un bon drainage est essentiel pour les plantes cultivées en pot.

Planter correctement le chou ornemental

Si vous souhaitez planter du chou ornemental dans le jardin, vous pouvez soit acheter les jeunes plantes dont vous avez besoin dans les magasins, soit les cultiver vous-même à partir de graines. Plantez-les dès qu'elles ont développé au moins cinq à sept feuilles, mais pas avant août. La plantation tardive est importante car les températures pendant la phase de croissance doivent être inférieures à 20 degrés Celsius pour le développement des couleurs des feuilles. Le chou ornemental, en revanche, ne convient pas à la culture en intérieur, car il fait tout simplement trop chaud pour lui dans l'appartement. Lors de la plantation en plate-bande, maintenez une distance de plantation d'environ 20 à 25 centimètres.

Comme les autres plants de chou, le chou ornemental a également un besoin nutritionnel élevé, c'est pourquoi vous devriez améliorer l'excavation du trou de plantation avec du fumier ou du compost mûr. Si le pH du sol est trop acide, vous pouvez l'augmenter avec un chaulage approprié. Faites également attention à la rotation des cultures, car là où le chou ou d'autres légumes crucifères ont résisté auparavant, aucune culture de ce type ne peut être plantée pendant au moins trois ans - cela s'applique bien sûr également au chou ornemental. Vous devez donc changer d'emplacement chaque année.

Bons voisins / mauvais voisins

Ici aussi, vous pouvez utiliser les recommandations pour le chou végétal comme guide et cultiver le chou ornemental avec des endives, des haricots, des pois, des tomates, des pommes de terre, du céleri, des épinards ou de l'aneth si possible. Un voisinage direct aux fraises et à divers types d'allium (comme les oignons et l'ail, mais aussi les oignons ornementaux!) N'est pas recommandé.

Verser le chou ornemental

Le chou ornemental a non seulement besoin de beaucoup de nutriments, mais il a également besoin de beaucoup d'eau et doit donc être arrosé régulièrement pour une croissance saine. Laissez toujours le sol sécher un peu entre les arrosages individuels, mais ne le séchez jamais complètement: dans ce cas, ce que l'on appelle les puces s'installent, qui mangent pratiquement le chou ornemental.

Fertiliser correctement le chou ornemental

En tant que gros consommateur, le chou ornemental doit être fertilisé régulièrement avec un engrais liquide à faible dose pendant la saison de croissance, que vous appliquez toutes les quatre semaines jusqu'à la fin du mois d'août. À partir de ce moment, réduisez la quantité d'engrais et, surtout, assurez-vous d'utiliser un engrais à base de potassium: la fertilisation à base d'azote, en revanche, a une influence négative sur la couleur ultérieure des feuilles.

Que faire si les feuilles jaunissent

Les feuilles qui jaunissent puis tombent sont courantes - mais pas toujours! - un signe de fertilisation insuffisante. Jusque vers la fin du mois d'août, la fertilisation devrait être plus à base d'azote, puis à faible teneur en azote avec un accent sur le potassium - et également progressivement diminuée.

Propager le chou ornemental

Le chou ornemental peut être cultivé assez facilement en le semant vous-même, bien que la collecte de vos propres graines soit rarement possible - dans de nombreux cas, les plantes ne survivent pas à un hiver d'Europe centrale ou ne forment pas de fleurs au printemps suivant. Vous devez donc acheter les graines auprès de détaillants spécialisés et les former à devenir de petites plantes comme suit:

  • Date de semis: pas avant fin mai
  • Semis possible jusqu'à mi-juillet
  • Répandre les graines dans un lit de semences, une serre ou un pot
  • couvrir légèrement de terre
  • Gardez toujours le sol humide
  • À des températures comprises entre 15 et 20 degrés Celsius, les graines germent en une à trois semaines
  • Isolement des plants dès qu'ils ont formé une ou deux feuilles
  • plantez maintenant dans des pots séparés dans un substrat meuble et riche en humus
  • Ne plantez dans le parterre que dès qu'il y a au moins cinq feuilles

Hiverner

En règle générale, le chou ornemental n'est pas hiverné, mais uniquement cultivé comme annuel. Bien que les couleurs vives de la plante semblent d'autant plus splendides qu'elle est plus fraîche, la plante ne tolère que des températures d'environ moins huit degrés Celsius. Si le thermomètre tombe bien en dessous, les plantes périront inévitablement - même si vous les protégez avec un couvercle. Au printemps, tirez simplement les choux morts du sol et jetez-les sur le compost. Si vous voulez faire fleurir le chou ornemental, vous devez l'hiverner à l'abri du gel et léger. De cette façon, avec un peu de chance, vous pouvez gagner vos propres graines.

Maladies et ravageurs

Les ravageurs typiques du chou tels que les puces, les mouches du chou (une variante de la mouche blanche) ou le papillon blanc du chou ne s'arrêtent malheureusement pas non plus au chou ornemental.

  • Mouche du chou: nombreuses mouches blanches sur le chou, dommages aux feuilles, contre-mesures: éliminer les feuilles malades, vaporiser avec du bouillon de tanaisie, établir des ennemis naturels (mouches planantes, larves de chrysopes)
  • Puces moulues: montrez à travers des feuilles perforées en forme de tamis, pollinisez les plantes infestées avec de la farine de roche (14,95 € sur Amazon *)
  • Pucerons: saupoudrer les plantes infestées d'ortie ou de tabac, établir des ennemis naturels (chrysopes et hoverflies, guêpes parasites, coccinelles (14,59 € chez Amazon *))
  • Papillon blanc du chou: attaque le chou ornemental qui est planté plusieurs fois de suite au même endroit, change d'emplacement dans le jardin chaque année pour la prévention ou cultive le chou ornemental en pot

Conseils

Les variétés de choux ornementaux à tige haute peuvent également être très bien utilisées pour les bouquets extravagants.

Espèces et variétés

Il existe de nombreux types de choux ornementaux sur le marché, qui impressionnent par leur grande variété. Beaucoup d'entre eux viennent du Japon, dont les noms de variétés tels que `` Tokyo '' (centre rouge, marges des feuilles lisses), `` Nagoya '' (centre blanc et rouge, feuilles fortement recourbées et / ou recourbées), 'Osaka' (centre blanc, rose et rouge , feuilles légèrement recourbées / ondulées) ou 'Hatsuyume' (très longue tige, coloration blanche avec un centre rose pâle).

En plus des variétés japonaises populaires et éprouvées, il existe également un certain nombre de races hybrides F1 plus récentes qui se distinguent par leurs caractéristiques optiques:

  • 'Attraction': feuilles intérieures blanches, bord lisse des feuilles
  • 'Coral Prince': centre blanc et feuilles fortement fendues
  • 'Coral Queen': centre de couleur rouge et feuilles fortement fendues
  • 'King Red': feuilles internes rouge-violet, bords lisses des feuilles
  • 'Peacock': centre rouge vineux et blanc et longues feuilles dentelées et fendues
  • 'Redbor': centre rouge pourpre, feuilles enroulées
  • 'Rose Bouquet': centre rouge vif et bords des feuilles lisses
  • 'Sunrise': bien adapté pour le vase en raison de ses feuilles intérieures blanc crème à longue tige
  • 'Sunset': feuilles internes rose-violet, longue tige
  • 'White Crane': variété à longue tige, couleur de base blanche avec feuilles internes rose pâle
  • 'White Lady': centre blanc distinctif et feuilles recourbées

De plus, les deux sous-espèces Brassica oleracea var Sabelllica (chou ornemental haut ou frisé) et Brassica oleracea var Acephala (chou ornemental coloré) peuvent être très bien plantées en bordure de fleurs.